10 января отмечают Всемирный день черного шоколада. Первыми шоколад научились делать ацтеки, которые называли его "пищей богов". Испанские конкистадоры окрестили лакомство "черным золотом" и ели их для укрепления выносливости. В средневековье потребление шоколада в Европе было доступно только аристократам.
Как черный шоколад поддерживает наш организм?
Какао-бобы содержат большое количество флаванолов. Эти химические соединения, которые являются антиоксидантами. Флаванолы хорошо воздействуют на сердечно-сосудистую систему – стимулируют образование оксида азота во внутренней оболочке кровеносных сосудов. Это может влиять на улучшение кровотока и приводит, в свою очередь, к снижению артериального давления.
Шоколад однозначно повышает выработку серотонина и эндорфинов. А это ваше хорошее настроение. Всегда.
Как может навредить и сколько нужно есть черного шоколада?
Во всем должна быть умеренность. Вернее, ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ вредно. И здесь уже не важно – плитка черного была съедена за раз или молочного.
Конечно, норму в день определяет конкретно ваш рацион питания за день, ваши цели, активность и другие факторы. Грубо говоря, 10-20-30 гр качественного черного шоколада в день – это ок.
И еще, важное правило, пусть ваш шоколад не будет съеден на голодный желудок. Это связано с быстрым высвобождением большого объема глюкозы в кровь, с выделением инсулина, с возбуждением нервной системы и другими факторами, которые не очень хорошо влияют на здоровье в целом.
Ранее мы писали, топ - 4 рецепта согревающего какао.