Категорично забороняється зберігати їжу в сковороді в холодильнику. Чому? Таке рішення - схоже на зручний спосіб економії місця, і посуду. Але насправді, таке зберігання не тільки погано впливає на якість продуктів, але й шкодить самій пательні.
Читайте також:
Чому не варто ставити сковороду в холодильник?
Метали, з якої виготовлена сковорода, можуть потрапляти в їжу, особливо це стосується виробів з міді чи алюмінію. За відсутності захисного покриття ці матеріали протягом періоду тривалого зберігання можуть забруднювати продукти, а це, у перспективі, може призвести до проблем із здоров'ям.
Другий аспект, який обов'язково варто врахувати – відсутність герметичної кришки. Без неї їжа швидко псується, втрачає свій смак і стає вразливою до бактерій, що можуть з'явитися в умовах підвищеної вологості холодильника. Відсутність герметизації також означає, що їжа може вбирати запахи навколишніх продуктів.
По-третє, зберігання сковороди в холодильнику може призвести до її пошкодження, особливо, якщо в ній містяться солоні чи кислі продукти. Взаємодія цих речовин з металом може призвести до корозії, а для чавуну чи вуглецевої сталі – навіть до появи іржі.
Сковороди з антипригарним покриттям також не призначені для холодильника, оскільки низькі температури можуть негативно вплинути на нього, руйнуючи ефективність.
Тож, зберігати їжу в сковороді в холодильнику може бути небезпечно. Якщо вам потрібно зберігати залишки їжі, рекомендується переносити їх у контейнери для зберігання їжі, які призначені для використання в холодильнику. Це не тільки збереже смак і якість продуктів, але і забезпечить вас здоров'ям.
Раніше ми писали: як очистити сковороду без хімії: три швидкі способи для господинь.