Ряд ведомств презентовали разработанное в рамках реформирования системы школьного питания меню с ограниченным количеством соли и сахара, жиров растительного и животного происхождения, соков, уменьшенным потреблением хлеба и картофеля, увеличенным потреблением молока и кисломолочных продуктов, мяса, рыбы, круп и бобовых.
Об этом сообщает Государственная служба по вопросам безопасности продуктов питания и защиты потребителей.
Как сообщается, реформированием системы школьного питания и ее созданием занималась рабочая группа в составе представителей Минобразования, Минздрава и Минэкономики, Госпродпотребслужбы, Антимонопольного комитета, диетологов и внешних экспертов.
Уточняется, что новое меню будет введено в школах с 1 сентября.
Меню со сниженным потреблением хлеба и урегулированной калорийностью блюд содержит 160 рецептов, среди которых - традиционные украинские блюда (банош, шпундра, вертута, полтавский борщ, толчанка), популярные блюда мировой кухни (пастуший пирог, цинабон с корицей, чили кон карне, лобио), а также безглютеновые позиции (банановый бисквит, плюшка, печенье ореховое, блины). Помимо этого, система питания расширяет выбор применяемых каш: кроме рисовой, гречневой и овсяной, в меню добавлены булгур, пшенная крупа, чечевица и кускус.
В новых четырехнедельных меню блюда будут повторяться раз в два месяца, а не каждые две недели.
Ранее мы сообщали: Будет ли дистанционное обучение с первого сентября - комментарий