Медики города рассказали, почему криворожанам крайне важно вдоволь полакомиться первыми летними ягодами, пополняя запасы полезных и даже жизненно необходимых организму веществ. Особенно – в условиях неблагоприятной экологии.
Как рассказали krivbass.city в городском управлении здравоохранения, шелковица нормализует липидный профиль крови и уменьшает вероятность атеросклероза, а вишни и черешни улучшают сон.
Медики раскрыли информацию о настоящей функциональной пище, растущей во дворах криворожан.
Почему стоит есть шелковицу
Шелковица богата растворимой и нерастворимой клетчаткой и менее калорийна, чем яблочный сок или молоко. Если вы едите что-то сладкое – позаботьтесь о потреблении клетчатки. Так уровень сахара не будет стремительно расти, а кишечные бактерии будут счастливы и отблагодарят вас синтезом витамина В1.
Простое правило – все яркое нам полезно. Как черная, так и красная шелковица богаты полифенолами. Они нужны для здоровья сосудов и защиты наших собственных молекул от повреждения свободными радикалами, которых в атмосфере Кривбасса великое множество. По составу шелковица напоминает красное вино и кофе.
Шелковица нормализует липидный профиль крови и уменьшает вероятность атеросклероза. Чтобы почувствовать результат, следует по крайней мере 6 недель подряд есть по 45 грамм шелковицы.
Также шелковица может уменьшать уровень сахара у диабетиков, если ее есть натощак. У здоровых людей шелковица улучшает чувствительность к инсулину.
Еще шелковица защищает нейроны от ишемического стресса и имеет определенное противоопухолевое действие. Впрочем, это не делает шелковицу лекарством от рака.
В шелковице много железа и калия и витаминов С, К и Е. Эти ягоды можно сушить, как изюм, или замораживать.
Почему нам нужны вишни и черешни
Вишни и черешни рассматривают как нутрицевтики – продукты, имеющие определенные лекарственные свойства и предназначенные для регулярного потребления. Так и запомните: черешня – это лекарство!
Вишня и черешня предотвращают деформацию костной ткани у детей с ожирением, и эти косточковые советуют есть всем детям.
Антоцианы вишен – пигменты, делающие ее красной – подавляют ферменты циклоокисгеназы точно так же, как ацетилсалициловая кислота. То есть вишни обладают противовоспалительным действием и могут уменьшать болевой синдром.
Эти же соединения активируют знакомую вам автофагию в случае жирового перерождения печени, не связанного с алкоголизмом.
Обзор в научном журнале Nurtients сообщает, что вишни улучшают состояние людей с остеоартритом, уменьшают окислительный стресс и воспаление, снижают давление и способствуют восстановлению мышц.
Вишни и черешни стоит есть на ночь. Благодаря высокому содержанию мелатонина они улучшают сон.
Если вишни, черешни или шелковица растут у вас на дворе, просто помойте руки с мылом, прежде чем выйти на охоту за мелатонином и антоцианами. Если вы покупаете фрукты, обязательно мойте их. После фруктов стоит прополоскать рот водой, чтобы смыть кислоту.
«Помните, что варенье или наливки – не лучший способ переработки ягод и фруктов. Лучше сушить или замораживать все то, что вы не смогли съесть летом», – утверждают медики Кривого Рога.
Напомним, ранее мы сообщали о том, что 11-летняя школьница попала в реанимацию с ботулизмом после того, как съела рыбу, приобретенную в супермаркете Кривого Рога.