Про те, наскільки корисні страви з гарбуза, можна говорити довго, але для багатьох користь не здається такою вже необхідною. Вони думають, що це неисмачно – от і все! Але є один рецепт, здатний перевернути думку скептиків про місце гарбуза на кухні. Це гарбузові млинці.
Читайте також: На сніданок, обід та вечерю: як приготувати оладки зі свіжих кабачків
Інгредієнти:
- 150 гр борошна
- 1/4 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. кориця
- 3 яйця
- 300 мл молоко
- 25 гр цукор (1,5-2 ст.л.)
- 30 мл рослинна олія
- 200 гр готове гарбузове пюре
Спосіб приготування:
Яйця, сіль та цукор збити міксером до однорідності. Додати гарбузове пюре. Для того, щоб отримати пюре із гарбуза, його можна запекти у духовці, так воно вийде менш водянистим.
Потім потрібно додати корицю, перемішати і всипати борошно, яке перед цим просіяли. Влийте 100 мл теплого молока і перемішайте до отримання однорідної маси, потім додайте молоко, щоб не було грудочок.
Потім додайте олію. Дайте тісту відпочити 10-15 хвилин. Випікайте млинці на добре розігрітій сковороді.
Для першого млинця сковороду необхідно змастити олією, для наступних млинців за потребою. Смачного!
Інші рецепти та корисні поради для кухарів читайте у спеціальній рубриці krivbass.city за посиланням.