Консервовані із кетчупом огірки – пікантна та смачна страва, яка стане гідним доповненням консервованого меню у вашому домі. Журналісти krivbass.city підготували покроковий рецепт.
Інгредієнти:
- свіжі огірки – 1 кг (маленького розміру),
- сіль – 2 ст.л.,
- вода – 500 мл,
- оцет – 500 мл,
- цукор – 400 г,
- кетчуп – 200 г,
- духм’яний перець – 4-5 шт.,
- гвоздика – 4-5 шт.
Читайте також: Хрусткі консервовані огірки: що не можна додавати до консервації.
Покроковий рецепт приготування консервованих огірків із кетчупом:
- Підготовка огірків
Вимийте огірки та приберіть кінчики. Якщо огірки великі, можна порізати їх на кілька частин. - Приготування розсолу
У каструлі змішайте воду, оцет, сіль, цукор та кетчуп. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Перемішуйте суміш, щоб сіль та цукор повністю розчинилися.
Читайте також: Обов’язково зробіть це і консервація буде зберігатися довго: головні секрети стерилізації банок. - Заповнення банок
У стерилізовані скляні банки викладіть духм’яний перець та гвоздику. Після цього обережно укладіть огірки у банки, залишивши деякий простір зверху. - Заливання розсолом
Налийте гарячий розсіл із кетчупом у банки із огірками так, щоб рідина повністю вкривала продукти. Залиште невеликий простір (1 см) від верху банки, щоб під час консервування створити вакуум. - Консервування
Накрийте банки із вмістом металевими кришками та щільно закрийте їх. Залиште консервацію перевернутою догори дригом, щоб у банці утворився вакуум. Він допоможе продовжити термін зберігання консервації.
Зберігайте консервовані огірки у прохолодному та сухому місці. Смачного!
Інші корисні рецепти та поради для господинь і господарів читайте у спеціальній рубриці krivbass.city за посиланням.