Хто з нас відмовиться від філіжанки кави з ароматними сирниками вранці або з вареням і чаєм на полуденок? Сирники їдять із згущиком, сметаною, медом, ягодами або фруктами, цукровою пудрою та листочком м’яти. Рецептів так само багато, як і варіантів начинок.

Пропонуємо вам три рецепти, а ви вже обирайте собі до смаку.

Прості сирники

 Необхідні інгредієнти:

- 250 г сиру

- 5 ст. ложок борошна

- 3 ст. ложки цукру

- 1/4 ч. ложки солі

- 1 яйце

- 1 пакетик ваніліну (за бажанням)

- олія для смаження

 Приготування:

 Розтерти яйце з цукром, додати сіль, цукор, борошно, ванілін, сир. Замісити тісто. Скачати 5-6 кульок. Кульки притиснути, щоб вийшли пишні коржі. Обваляти злегка в борошні. Смажити в розігрітій олії на середньо-слабкому вогні, по 5 хвилин з кожного боку.

 Сирники без борошна

 Інгредієнти:

 - 500 гр сиру

- 2 шт яєць

- 50 гр цукру

- 50 гр манної крупи

- сіль за смаком

- 10 гр ванілі

 Приготування:

 Вбити яйця в чашці, додати 2 столові ложки манки (50 грам), ретельно розмішати і залишити набухати. Сир перетерти з цукром, сіллю, ванільним цукром. Змішати сир і яйця. Сформувати колобки, обвалювати в борошні і обсмажувати в олії на середньому вогні під кришкою.

Сирники з бананом

Інгредієнти:

 - 0,5 кг сиру

- 2 шт бананів

- 150 гр борошна

- 40 гр родзинок

- 2 гр ваніліну

 Приготування:

 Підготуйте родзинки на сирники з бананом. Рецепт простий: залийте гарячою водою, залиште на 10 хвилин. Потім злийте воду, промийте. Треба очистити банан від шкірки. З м'якоті приготуйте пюре.

Сир перетріть через сито, щоб не було грудочок. З'єднайте пюре з сиром, додайте приблизно половину борошна, ванілін, родзинки. Змішайте інгредієнти в однорідну масу.

Зліпіть невеликі бананові сирники. Рецепт пропонує використовувати борошно, але також його можна замінити манкою. Обваляйте кожен коржик в борошні (або у манці).

Смажте на розігрітій олії до золотої скоринки з двох сторін.

Поради:

  • обвалювати сирники перед пательнею можна у кукурудзяному крахмалю або рисовому борошні
  • смажити сирники рекомендують на слабо-сильному вогні, однак, спробуйте зробити вогонь сильніше, тоді скоринка буде золотиста і хрумка.
  • можна набирати тісто сирників ложкою, проте, руками все ж краще сформувати кульку сирника.

Читайте також: Приготування яєць - у більшості питання смаку, тому рекомендацій щодо часу варіння яєць - більше рекомендація, ніж правило. Все залежить від бажаного ступеня готовності яєць та розміру продукту. Журналісти krivbass.city зібрали основні рекомендації щодо приготування яєць