Цей пиріг з цукіні готується з простих інгредієнтів, які напевно є на вашому городі або в холодильнику. Він дуже схожий на кіш, але приготований без будь-якої скоринки, тобто легкий, наповнений білком.
Інгредієнти:
- Цукіні 1 шт.
- Оливкова олія 1/2 ст. л.
- Часник, зубчики 3 шт.
- Зелена цибуля, пучок 1 шт.
- Помідори 2 шт.
- Перець болгарський червоний 1/2 шт.
- Кукурудза, зерна 1/2 склянки
- Яйце куряче, велике 6 шт.
- Молоко 1/4 склянки
- Борошно пшеничне 1/4 склянки
- Базилік зелений, пучок 1 шт.; сир чедер, печериці і спеції за смаком.
Читайте також: На сніданок, обід та вечерю: як приготувати оладки зі свіжих кабачків
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть глибоку форму олією.
Додайте оливкову олію у велику сковороду та нагрійте на середньому вогні. Після нагрівання додайте часник та цибулю і обсмажуйте до появи аромату. Потім додайте гриби, помідори, солодкий червоний перець і кукурудзу, посоліть і поперчіть та готуйте кілька хвилин, поки гриби не почнуть розм'якшуватися. Зніміть овочі з вогню та відкладіть убік.
У великій мисці змішайте яйця, молоко, борошно, базилік, 1/2 склянки тертого сиру, щіпку солі та перцю.
Помістіть усі овочі (включаючи цукіні) у змащену олією форму для пирога і рівномірно розподіліть. Далі заливаємо овочі яєчною сумішшю. Зверху посипати 1/2 склянки тертого сиру чеддер, що залишився.
Випікайте 35-50 хвилин і дайте охолонути протягом 10 хвилин перед розрізанням.
Інші рецепти та корисні поради для кухарів читайте у спеціальній рубриці krivbass.city за посиланням.