В холодну погоду так хочеться зігрітися не просто чорним чи зеленим чаєм з лимоном, але чимось ще кориснішим та ще більш ароматним. Імбирний, обліпиховий, м’ятний чи ромашковий – існує безліч різноманітних рецептів запашного напою. Ми пропонуємо вам підбірку саме тих рецептів, які будуть корисні взимку.
Готувати ягідні та плодові чаї можна декількома способами. Якщо основа чаю – вода, то наповнювач можна просто залити окропом і дати настоятися хвилин 5-7. Якщо ж основою є сік, то чай доведеться підігріти, не доводячи до кипіння, щоб зберегти більшу частину вітамінів.
Заварювати і подавати такий чай найкраще відвідувати в прозорому скляному заварнику, щоб сповна насолодитися не тільки його смаковими якостями, а ще й усіма теплими фарбами улюбленого напою.
ОБЛІПИХОВИЙ ЧАЙ З ЯБЛУКОМ «ВІТАМІННИЙ»
Інгредієнти (на 1 порцію): 40 г свіжої або свіжомороженої обліпихи, 30 г яблука (чверть), 1 / 2-1 ч.л. меду, 250 мл води.
Спосіб приготування: яблуко необхідно дрібно нарізати. У підготовлену ємність помістити обліпиху, яблуко і мед, залити холодною водою і прогрівати протягом 15-20 хвилин на повільному вогні, не доводячи до кипіння. Потім дати настоятися 3-5 хвилин.
ЯБЛУЧНИЙ ЧАЙ «ЗБИТЕНЬ»
Інгредієнти (на 1 порцію): 150 мл яблучного соку, 1/2 палички кориці, 1 зірочка анісу, 1 суцвіття гвоздики, 1 шматочок яблука.
Спосіб приготування: всі інгредієнти помістити в ємність і поставити на повільний вогонь. Проварювати необхідно протягом 2-3 хвилин, не доводячи до кипіння. Потім перелити в ємність для подачі і дати настоятися 5-7 хвилин.
ЗЕЛЕНИЙ ЦИТРУСОВИЙ ЧАЙ «СХІДНА СВІЖІСТЬ»
Інгредієнти (на 1-2 порції): 70 мл апельсинового соку, 70 мл гарячого зеленого чаю, 2 часточки грейпфрута, 1 ч.л. кленового сиропу (можна замінити будь-яким іншим сиропом по смаку), 1 ст. л. сиропу лемонграса (або будь-якого іншого цитрусового сиропу), 1 гілочка свіжої м'яти, 3 зернятка кардамону, 150 мл гарячої води.
Спосіб приготування: всі інгредієнти, крім грейпфрута, слід нагріти в мідному чайнику, але не доводити до кипіння. Перед подачею чаю, в чашку необхідно вичавити і помістити часточки грейпфрута.
ЧАЙ «ГРАНАТОВИЙ БРАСЛЕТ»
Інгредієнти (на 1 порцію): 100 мл гранатового соку, 30 г яблука (чверть), 1,5 ч. л. меду, 1 смужка лимонної цедри, 150-200 мл гарячої води, зернятка граната і часточки яблука для прикраси.
Спосіб приготування: яблуко необхідно нарізати соломкою, а цедру лимона – тонкими смужками. Всі інгредієнти слід нагріти, не доводячи до кипіння. Для ефектної подачі варто використовувати келих. У нього необхідно процідити напій і прикрасити чай зернятками граната і часточками яблука.
ЧАЙ «ГОСТРИЙ ЧИЛІ»
Інгредієнти (на 2 порції): 2 ч. л. чорного чаю, 60 г яблука, порізаного на шматочки (половина), 2 палички кориці, 1 стручок гострого червоного перцю, 3 часточки лимона, 2-3 суцвіття гвоздики, 3 ч.л. меду (можна замінити тростинним цукром), 400 мл гарячої води.
Спосіб приготування: всі компоненти помістити в заварник, залити окропом, накрити кришкою, дати настоятися протягом 3-5 хвилин, після чого розлити по чашках.
Важливо, що всі рецепти представлені для ознайомлювальних цілей. Уся відповідальність за їх застосування лежить на вас.
За матеріалами Етнохата.