Недавні дослідження з васабі принесли цікаві результати, які можуть бути корисними для охочих покращити пам’ять. Команда фахівців із досліджень когнітивного здоров'я та старіння провела експеримент з добровольцями і виявила, що васабі може покращити як короткочасну, так і довготривалу пам'ять у цільовій групі. Дослідження опублікували в журналі Nutrients.
Читайте також: Вчені виявили новий орган в тілі людини: де він знаходиться, та за що відповідає?
Васабі - це рослина, поширена в Японії, відома своїми зеленими кореневищами, які використовуються як інгредієнт у їжі, та як приправа. Історично вона вважалася корисною для здоров'я, особливо завдяки своїм протизапальним та антиоксидантним властивостям. Попередні дослідження вказували на 6-метилсульфінілгексилізотіоціанат (6-MSITC) як один з активних компонентів, який сприяє зменшенню запалення.
У новому дослідженні 72 японських добровольців віком від 60 до 80 років приймали таблетки з васабі або плацебо протягом 12 тижнів. Результати показали, що ті, хто приймали васабі, показали покращення як у короткочасній, так і у довготривалій пам'яті. Дослідники також виявили, що ця група краще впоралася з асоціативними тестами, такими як з'єднання імен з особами, що є поширеною проблемою у літніх людей.
Загалом, це дослідження свідчить про потенційні корисні властивості васабі для поліпшення пам'яті та когнітивних функцій. Тим не менше, подальші дослідження і перевірки будуть необхідні для підтвердження цих результатів та розуміння механізму, яким васабі впливає на мозкову активність.
Раніше ми писали: мистецтво заварювання чаю: методи та секрети поціновувачів.