З дитинства нам кажуть, що хліб викидати не можна, але й будь-які інші продукти зазвичай шкода відправляти на смітник. Кожен з нас хоча б раз забував про якийсь овоч, фрукт чи сир, що лежить у холодильнику давно. Здається, що вони вже втратили свої якості й настав час їх списувати на смітник. Зараз відкриємо вам кілька секретів, як «реанімувати» продукти, що засихають.
Читайте також: Здорове харчування: чим корисні яєчні білки?
1. ХЛІБ
Гарний хліб швидко черствіє і йде у кращому разі на сухарі. Але мало хто знає, що його можна легко реанімувати. Потрібно просто наситити хліб вологою, що він втратив. Можна погріти шматочки батона в мікрохвильовій печі разом із ємністю з водою. Зазвичай 45-50 секунд вистачає. Якщо є духова шафа, то можна нарізати батон на шматочки і обернути їх вологим паперовим рушником. У духовці розігрітої до 180 градусів 2-3 хвилини буде достатньо, щоб освіжити хліб.
Фото pexels.com
Не забувайте, що освіжати є сенс лише той хліб, який почерствів і не покрився пліснявою, адже вона вже вкрила весь продукт своїми спорами - їсти його не можна.
2. ОВОЧІ/ФРУКТИ
Підсохлі огірки, помідори, моркву, яблука та інші овочі та фрукти треба помістити в холодну воду на 2 години. Потім ви здивуєтеся, адже продукти виглядатимуть так, наче тільки-но принесені з ринку!
Фото pexels.com
3. ЗЕЛЕНЬ
Листя салату можна трохи змочувати водою перед відправкою в холодильник, щоб довше простояли. А якщо не встигли, то покладіть їх у прохолодну воду, і вони повернуть колишню пружність. Стебла петрушки та кропу треба помістити в ємність із холодною водою і додати трохи лимонного соку. Залишіть у холодильнику на годину, і за новою зеленню в магазин можна не йти.
Фото pexels.com
4. СИР
Засохлому твердому сиру також можна подарувати друге життя. Просто залиште його в кислому або в теплому молоці на півтори години. На забувайте, що його також можна завжди потерти на тертці й покласти в морозильну камеру, а потім додавати в пасту або в соуси.
Фото pexels.com
5. ГІРЧИЦЯ/ТОМАТНА ПАСТА
У гірчицю, що підсохла, можна додати цукор і крапельку оцту. Потрібно все те ретельно перемішати. А от щоб не зіпсувалася томатна паста, якраз на кришечку можна нанести трохи гірчиці.
Фото pexels.com
Якщо ви знаєте, що просто не встигнете з'їсти все до закінчення терміну придатності, покладіть продукти в морозилку. Таким чином можна зберегти овочі, фрукти, зелень, хліб, м'ясні та рибні вироби, включаючи червону ікру, та багато іншого. До речі хліб після заморожування стає ще кориснішим!
Ось такі маленькі секрети допоможуть зберегти продукти та ваш бюджет. Раніше ми писали про те, чим корисна сметана?