Приготування яєць - у більшості питання смаку, тому рекомендацій щодо часу варіння яєць - більше рекомендація, ніж правило. Все залежить від бажаного ступеня готовності яєць та розміру продукту.
Журналісти krivbass.city зібрали основні рекомендації щодо приготування яєць:
- Варені яйця для салатів та інших страв. Яйця вагою майже 50 грамів слід варити 4-5 хвилин для м’якого жовтка та 6-7 хвилин для середньої готовності яйця. Якщо бажаєте приготувати варене яйце із твердим жовтком, варіть його 8-9 хвилин.
- Яйця вагою 60-70 грамів. Такий продукт слід готувати на 1-2 хвилини довше, ніж яйця вагою 50 грамів. Зважайте на бажаний ступінь приготування яєць.
- Яйця вагою 80-90 грамів. Такі яйця варіть 10-12 хвилин для отримання твердого жовтка.
Рецепт приготування варених яєць:
- Вимийте яйця перед варінням.
- Занурте яйця у кастрюлі з водою. Поставте каструлю на вогонь та доведіть воду до кипіння.
- Варіть яйця на середньому вогні до 12 хвилин, залежно від їх розміру та бажаного ступеня приготування.
- Після варіння обмийте яйця холодною водою. Можна занурити яйця у холодну воду. Це зупинить процес приготування та у подальшому допоможе легко зняти шкаралупу з яйця.
Готові варені яйця можна подавати окремо, додавати до салатів чи інших страв.
Інші корисні поради для кухарів шукайте у спеціальній рубриці krivbass.city за посиланням.