При правильному використанні холодильника продукти довше залишаються свіжими і вам буде легше готувати різноманітні страви. Але деякі продукти просто не можна заморожувати.
Отже, які продукти в жодному разі не можна зберігати в морозилці? По-перше, це сирі яйця у шкаралупі. Яйця на 75% складаються із води, а вода розширюється при замерзанні. Тому в процесі заморожування шкаралупа розтріскується. Це призведе до завітрювання та до того, що всередині яйця з’являться бактерії. Якщо вам все ж таки потрібно потримати яйця в морозилці якийсь час, збийте їх до однорідної консистенції, перш ніж помістити в герметичний контейнер.
Читайте також: Як очистити холодильник: прості поради для сяяння
Наступні продукти, які не можна зберігати у морозилці – це молочні продукти. Серед них молоко (загалом його можна заморожувати, але до 10 днів), йогурт, сметана, сири (заморожувати сулугуні, кисломолочний сир, вершковий сир, сир з пліснявою взагалі не рекомендується).
Також не рекомендується повертати розморожене м'ясо у холодильник. Справа в тому, що в цьому випадку білки в м'ясі ризикують повністю зруйнуватися. Крім того, таке м'ясо може бути шкідливим для здоров'я через велику кількість бактерій, які можуть бути присутніми. Також не слід повторно заморожувати розморожені морепродукти та рибу.
Такі продукти, як салат, фрукти та овочі, не можна зберігати в морозильній камері (особливо небезпечні заморожені помідори, баклажани, огірки, редиска, груші, кавуни, дині, яблука, цибуля, часник).
Раніше ми повідомляли, як правильно заморозити ягоду.