Малинове варення може стати незамінним помічником взимку, а приготувати його влітку зможе кожен і кожна. Редакція krivbass.city підготувала простий рецепт приготування варення із малини.
Інгредієнти малинового варення:
- свіжа малина – 1 кг,
- цукор – 800 г (можна додавати менше залежно від смакових уподобань).
Читайте також: Топ рецептів смачного варення з дині.
Покрокова інструкція приготування малинового варення:
- Підготовка малини:
Ретельно промийте малину під проточною водою, приберіть зелень та пошкоджені плоди. - Варіння страви:
Покладіть малину у велику каструлю та додайте цукор. Гарно перемішайте продукти у ємності та почніть розігрівати їх на мілкому вогні. Щоб цукор не залишив грудочок, перемішуйте малину час від часу. Коли цукор повністю розчиниться, можете збільшити потужність вогню та довести варення до кипіння.
Відварюйте малину на середньому вогні упродовж 20-25 хвилин, перемішуючи. Впевніться, що малина досягла необхідної м’якості та густоти. Якщо хочете, можете скористатися блендером, аби суміш була більш густою і однорідною.
Після відварювання залиште суміш, щоб вона трохи остигла.
Читайте також: Смачне варення: ТОП-5 рецептів із кавуна. - Зберігання малинового варення:
Обов’язково простерилізуйте скляні банки та кришки, якщо хочете зберігати варення довгий час.
Наповніть ємності гарячим варенням, залишивши простір між варенням та кришкою. Закрийте банки кришками та встановіть їх догори дриґом, щоб утворився вакуум. Після цього знову переверніть банки у звичний стан та залиште їх остигати.
Зберігайте варення у прохолодному та темному місці. За правильних умов його можна зберігати рік і більше.
Сподіваємося ваше малинове варення буде смачним!
Інші рецепти та корисні поради для господарів і господинь читайте у спеціальній рубриці krivbass.city за посиланням.