Хурма, або персимона, поступово стає звичним фруктом на українських кухнях. Її неможливо не помітити на прилавках — яскраво-помаранчеві плоди одразу привертають увагу, а солодка ніжна м’якоть робить цей фрукт улюбленцем багатьох.
Читайте також: Сезон хурми: як правильно вибрати смачний плід?
Та чи потрібно знімати з хурми шкірку перед тим, як їсти, нам пояснять експерти з Onet.
Чи варто очищати хурму від шкірки
Насамперед важливо переконатися, що плід повністю дозрів. Стигла хурма має м’яку, соковиту, майже кремову м’якоть і рівномірний насичений колір. Якщо фрукт ще твердий — дайте йому кілька днів дозріти при кімнатній температурі.
Зовні хурма нагадує томат, а за смаком її часто порівнюють зі сливою або абрикосом. Шкірка у плода тонка та ніжна, тому її цілком можна їсти разом із м’якоттю.
Солодка персимона: прості поради для ідеальної подачі - фото з відкритих джерел
За бажанням шкірку легко зняти: достатньо помити фрукт, зрізати плодоніжку та акуратно підчепити шкірку ножем — майже так само, як з ошпареного помідора.
Фахівці зазначають, що очищення не є обов’язковим — шкірка їстівна й не псує смак. Проте для салатів або десертів її інколи знімають, щоб шматочки виглядали охайніше та не відокремлювалися під час нарізання.
Як красиво подати хурму
Для десертної подачі фрукт можна розрізати навпіл або на четвертинки й вийняти м’якоть ложкою, залишивши шкірку — за принципом ківі.
Якщо ж хурма подається разом із сирами, м’ясними закусками чи фруктовими нарізками, краще очистити її заздалегідь. Так страва виглядатиме акуратніше й апетитніше.
Раніше ми писали: кому не можна їсти хурму: користь та шкода від популярного фрукта.