Більшість людей насолоджується апельсинами за їхню соковиту м’якоть, тоді як шкірку часто викидають. Проте саме вона містить чимало корисних речовин для організму.
Читайте також: Як позбутись неприємного запаху в оселі за допомогою апельсина
Поживна цінність апельсинової шкірки
Апельсинова шкірка багата на вітамін С — у 100 г міститься приблизно 45 мг цього важливого вітаміну. За даними Національного інституту здоров’я США (NIH), це майже половина рекомендованої добової норми для дорослої людини. Крім того, шкірка містить кальцій та фосфор, які необхідні для кісток та зубів.
Клітковина для травлення
Шкірка апельсина є чудовим джерелом клітковини — близько 10,6 г на 100 г продукту. Особливо вона багата на пектин — розчинну клітковину, яка сприяє нормальному травленню, регулює роботу кишечника та допомагає підтримувати здоровий стілець.
Апельсинова шкірка: джерело вітамінів і клітковини - фото з відкритих джерел
Антиоксиданти для захисту організму
Апельсинова шкірка містить потужні антиоксиданти, включно з поліфенолами, які можуть захищати клітини від ушкоджень. Дослідження показують, що її поліфенолів більше, ніж у м’якоті інших цитрусових. Ці речовини допомагають запобігати та підтримувати лікування хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу, деякі види раку та вікове зниження когнітивних функцій.
Як безпечно додавати шкірку до раціону
Щоб отримати користь без ризику, варто дотримуватися кількох простих правил:
- Ретельно мийте шкірку, щоб видалити пестициди та бактерії.
- Використовуйте цедру в якості приправи або інгредієнта для випічки, салатів чи гарнірів.
- Сушену або свіжу шкірку можна додавати у чай для ароматного та тонізуючого напою.
Важливо пам’ятати про помірність: надмірна кількість клітковини може викликати здуття живота або дискомфорт у шлунку.
Раніше ми писали: топ-10 напоїв від застуди в осінню пору.
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Krivbass.city, має інформаційний характер і не може бути рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів має бути узгоджене з лікарем. Якщо маєте скарги на здоров'я — обов'язково зверніться до фахівця.