Полуниця - це плід, який легко заморожується та зберігає свої смакові і поживні якості протягом всієї зими. Для цього потрібно лише правильно підготувати для заготівлі та заморозити полуницю. Ось покроковий рецепт, який допоможе правильно заморозити полуницю на зиму:
- Зберіть тільки свіжу, стиглу полуницю. Відберіть всі пошкоджені або незрілі плоди.
Читайте також: Як правильно відчистити пляму з полуниці на одязі. - Промийте полуницю холодною водою та дайте їм висохнути.
- Підготуйте полуницю для заморожування, прибравши плодоніжки та інши неїстівні частинки. Якщо полуниця велика, можна розрізати її навпіл.
Читайте також: Як доглядати полуницю, щоб росла великою та солодкою. - Розподіліть полуницю на противні для випічки, покритому харчовою плівкою чи пергаментним папером. Між полуницями має бути не менше ніж 1 см простору.
- Покладіть противень із полуницею до морозильної камери. Заморожувати слід протягом 2-3 годин.
- Коли полуниця замерзне, витягніть її із морозильної камери та перекладіть у морозильні пакети чи пластикові контейнери. Не забудьте зробити позначку із датою заморозки.
Читайте також: Як прибрати неприємний запах із пластикового контейнера?
Заморожену полуницю можна користовувати для приготування десертів, напоїв та інших страв протягом всієї зими. Влітку морозну полуницю можна використовувати для приготування холодних коктейлів.
Інші корисні поради читайте у спеціальній рубриці krivbass.city за посиланням.