Коли часу на приготування обіду чи вечері зовсім мало, звичайна картопля може стати справжньою паличкою-виручалочкою. Варити її 20–30 хвилин або чекати, поки розігріється духовка, потрібно не завжди. Приготувати м’яку та ароматну картоплю можна значно швидше — за допомогою мікрохвильової печі.
Такий спосіб особливо зручний, коли потрібно швидко зробити гарнір або основу для ситної страви.
Читайте також: Смажена картопля смачніше, ніж зазвичай: що варто змінити в звичному рецепті
Яку картоплю краще обрати
Для приготування в мікрохвильовці найкраще підходять бульби середнього розміру приблизно однакової величини. Завдяки цьому вони готуватимуться приблизно з однаковою швидкістю.
Перед приготуванням картоплю необхідно добре вимити, адже готувати її можна прямо зі шкіркою. Після миття бульби бажано обсушити.
Є ще одне важливе правило: кожну картоплину потрібно проколоти виделкою в декількох місцях. Під час нагрівання всередині накопичується пара, тому проколи допомагають їй виходити назовні.
Скільки часу готувати картоплю
Тривалість приготування залежить від потужності мікрохвильовки, кількості бульб та їхнього розміру. У середньому одна-дві картоплини середнього розміру можуть бути готовими приблизно за 5–10 хвилин.
Картоплю викладають на тарілку, придатну для використання в мікрохвильовій печі, і вмикають прилад на високій потужності. Якщо готується кілька бульб, їх краще розмістити так, щоб вони не лежали щільно одна на одній.
Приблизно посередині процесу картоплю можна перевернути. Це допоможе їй прогрітися рівномірніше.
Перевіряти готовність найпростіше ножем або виделкою. Якщо столовий прибор без зусиль входить у середину бульби, картопля вже готова.
Якщо вона залишається твердою, потрібно додати ще 1–2 хвилини, після чого знову перевірити.
Картопля в мікрохвильовці: секрет швидкого та смачного приготування - фото з відкритих джерел
Як зробити картоплю ще смачнішою
Після приготування картоплю можна подавати одразу, додавши шматочок вершкового масла, сіль та свіжу зелень. Але на цьому кулінарні можливості не закінчуються.
Готову бульбу можна розрізати навпіл і зробити ароматну начинку. Для цього м’якоть змішують із вершковим маслом, сиром, зеленню, часником, сметаною або улюбленим соусом.
Любителям більш ситних страв можна додати шинку, курку, гриби чи інші продукти. Після цього картоплю ще на короткий час повертають у мікрохвильовку, щоб начинка прогрілася, а сир розплавився.
Чи можна запекти картоплю в духовці
Якщо поспішати нікуди, класичний спосіб у духовці залишається чудовим варіантом. Картоплю миють, розрізають навпіл, викладають на деко зрізом догори, змащують невеликою кількістю олії та посипають сіллю.
Запікати її можна при температурі близько 200 °C приблизно 30 хвилин. Точний час залежатиме від розміру шматків та особливостей конкретної духовки.
У духовці картопля зазвичай отримує більш виражену рум’яну скоринку, тоді як мікрохвильовка дозволяє значно швидше отримати м’яку готову бульбу.
Таким чином, якщо головне — швидкість, мікрохвильова піч стане чудовим рішенням. А коли хочеться хрусткої скоринки та є більше часу, варто скористатися духовкою.
Раніше ми писали: коли треба солити варену картоплю і що додавати у воду, щоб вийшло дійсно смачно.