Масниця, відома також як Колодій, є одним із найтепліших і найрадісніших традиційних свят українського календаря. Вона уособлює прощання із зимою та зустріч весни — періоду оновлення, світла й надії. Коріння цього свята сягає глибокої давнини, ще дохристиянських часів, коли наші предки поклонялися силам природи, сонцю та родючій землі.
Читайте також: Масниця смачна: 17 популярних начинок для млинців
Особливе місце в масничних гуляннях посідають обрядові страви — не просто їжа, а символи добробуту, достатку та життєвої енергії.
Коли святкують Масницю у 2026 році
Масниця триває тиждень і передує Великому посту, тому її дати щороку змінюються залежно від Великодня. У 2026 році православний Великдень припадає на 12 квітня, тож Масницю святкуватимуть з 16 по 22 лютого.
Смачні та символічні: страви Масниці, які варто спробувати - фото з відкритих джерел
Походження Масниці: язичницька спадщина
Первісно Масниця була приурочена до весняного рівнодення. Саме в цей період люди прощалися з холодами та вітали прихід весни, вшановуючи сонячне божество Ярила — символ тепла, світла й урожаю. Масничні обряди мали магічне значення: вони були покликані забезпечити гарну погоду, родючість полів і добробут родини протягом року.
Традиційні страви Масниці
- Млинці та налисники. В українській традиції особливо популярними були налисники — тонкі млинці з різноманітними начинками: сиром, грибами, м’ясом, маком чи медом. Кругла форма символізує сонце, а отже — життя та достаток.
- Вареники. Одна з найулюбленіших національних страв. На Масницю їх готували з сиром, картоплею, капустою або маком. Вареники вважали символом гостинності, родинного затишку та щедрості.
- Сирники. Страва з домашнього сиру, що асоціювалася з чистотою, здоров’ям і силою. Їх подавали зі сметаною, варенням або медом.
- Галушки. Проста, але поживна селянська їжа, яку їли зі сметаною, маслом або шкварками.
- Калита. Круглий обрядовий корж, що уособлює сонце, добробут і єдність громади.
- М’ясні страви. У деяких регіонах на Масницю ще дозволялося готувати ковбаси, холодець чи тушковане м’ясо — як завершальний акорд перед суворішим постом.
Смачні та символічні: страви Масниці, які варто спробувати - фото з відкритих джерел
Символіка масничного столу
Більшість страв Масниці мають глибоке символічне значення. Млинці, налисники та калита нагадують сонце — головне джерело життя. Вареники й сирники символізують домашній затишок, родинну єдність і гостинність. Молочні та борошняні страви уособлюють ситість і достаток напередодні Великого посту.
Обряди та їжа: історичний контекст
Іще з язичницьких часів їжа була невід’ємною частиною обрядовості Масниці. Млинці приносили як символічну жертву сонцю, вареники вважали знаком багатства, а спільна трапеза зміцнювала зв’язки всередині громади. З приходом християнства свято зазнало змін, однак більшість народних традицій збереглася до наших днів.
Смачні та символічні: страви Масниці, які варто спробувати - фото з відкритих джерел
Як святкували Масницю раніше і як святкують сьогодні
До повномасштабної війни Масниця супроводжувалася гучними ярмарками, веселими гуляннями, піснями, танцями та традиційним спаленням солом’яного опудала — символу зими.
Нині ж, у складних воєнних умовах, святкування набуло більш камерного, родинного характеру. Українці збираються з близькими, готують традиційні страви й бережуть дух Масниці як символ надії, стійкості та незламності навіть у найважчі часи.
Раніше ми писали: не лише млинці: справжній зміст Масниці та традиції Колодія.