Морквяні оладки з яблуком за 25 хвилин: що додати до тіста для ніжного сніданку

Морква та яблуко можуть стати основою простого й смачного сніданку. З цих продуктів разом із яйцем, борошном і кефіром виходять ніжні оладки з легкою природною солодкістю. Для приготування не потрібні дорогі інгредієнти чи багато часу: страва буде готова приблизно за 20–25 хвилин.

Такий варіант підійде тим, хто хоче урізноманітнити звичні сніданки та використати продукти, які часто є під рукою.

Які продукти знадобляться для морквяних оладок

Для приготування двох-трьох порцій знадобляться:

• одна велика морквина;

• одне середнє яблуко;

• одне куряче яйце;

  Читати такожКімнатні рослини взимку починають хворіти: 6 помилок у догляді, які можуть їх занапастити

• 120 мл кефіру;

• 130 г пшеничного борошна;

• одна столова ложка цукру;

• половина чайної ложки соди;

• дрібка солі;

• олія для смаження.

Цукор можна не додавати або зменшити його кількість, якщо яблуко солодке. За бажанням до тіста також можна покласти трохи кориці: вона добре поєднується з морквою та яблуком.

Як приготувати оладки з моркви та яблука

Спочатку моркву потрібно помити, почистити й натерти на дрібній тертці. Яблуко також слід очистити від шкірки за бажанням, видалити серцевину та натерти на великій тертці. Якщо фрукт дуже соковитий, зайву рідину краще злегка відтиснути, щоб тісто не вийшло надто рідким.

В окремій мисці яйце потрібно змішати з цукром і дрібкою солі. Потім додати кефір та соду, перемішати до однорідності.

До рідкої суміші поступово всипають борошно, продовжуючи перемішувати. Тісто має вийти густим, щоб добре тримало форму на ложці. Після цього до нього додають натерті моркву та яблуко й ретельно перемішують.

На розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії викладають тісто столовою ложкою, формуючи невеликі оладки. Їх обсмажують на помірному вогні приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Важливо не робити вогонь надто сильним: оладки повинні встигнути добре приготуватися всередині, а не лише підрум'янитися зовні.

Як зробити морквяні оладки ніжними та смачними

Консистенція тіста має особливе значення. Якщо воно вийшло занадто рідким через соковиті яблука, можна додати ще трохи борошна. Водночас не варто сипати його надмірно: тоді оладки можуть стати щільними.

Моркву краще натирати на дрібній тертці. Так вона швидше приготується під час смаження та рівномірніше розподілиться в тісті. Яблуко, натерте на великій тертці, додасть готовій страві легкої соковитості.

Смажити оладки рекомендується невеликими порціями, залишаючи між ними відстань. Так їх буде зручніше перевертати, а краї рівномірно підрум'яняться.

З чим подавати оладки з морквою та яблуком

Готову страву можна подавати теплою зі сметаною, натуральним йогуртом або медом. Для більш вираженого фруктового смаку підійде яблучний соус чи улюблене варення.

Морквяні оладки з яблуком стануть альтернативою звичним млинцям і сирникам. Їх можна приготувати на сніданок, взяти із собою як перекус або подати до чаю. Увесь процес займає близько 20–25 хвилин, а основою рецепта залишаються доступні продукти, які легко знайти на звичайній кухні.