Фото з відкритих джерел

Літній суп який підніме настрій та додасть енергії - це окрошка на Просеко. Неочікуване поєднання пропонує спробувати блогерка Анастасія в Instagram. Для такої страви знадобляться лише звичні нам інгредієнти та пляшка улюбленого ігристого.

Читайте також: Малосольні огірки: швидкий рецепт

ЩО НАМ ЗНАДОБИТЬСЯ:

- креветки 400 гр

- авокадо 1 шт

- огірок великий 1 шт

- картопля 2 шт

- редис

- яйця перепелині 10 шт

- зелень

- Просекко та айран 1/1

Овочі наріжте дрібним кубиком, креветки відваріть до готовності, зелень - нашаткуйте дрібно. Яйця також відваріть та розріжте навпіл. В центр тарілки викладіть лід, навколо розмістіть всі складники страви, залийте це айраном, змішаним з Просеко у вказаній пропорції. Перемішайте та посоліть до смаку, якщо айран був недостатньо солоним. 


Фото з відкритих джерел

Як виникла окрошка?

Згідно з літописами Київської Русі, після хрещення князь Володимир наказав роздати селянам їжу, мед і квас. Таким чином, квас був поширеним серед простих людей. У поєднанні з чорним хлібом та зеленою цибулею він став основою для холодного супу. Саме цей мінімальний набір інгредієнтів вважають основою популярної нині страви. Виходячи з таких даних, цілком ймовірно, що 989 рік нашої ери став своєрідною точкою відліку в історії виникнення окрошки. Більше про історію страви читайте тут.

Якщо ви поціновувач все ж більш традиційного рецепта, то раніше ми вже писали, як приготувати холодний суп з класичним смаком.