Овочеве рагу з кабачками й грибами — те, що треба на обід або вечерю! Одної цієї страви достатньо, щоб насититися.
Якщо ви вегетаріанець або веган, ви можете подавати це овочеве рагу з хлібом, печеною картоплею, вареним рисом або будь-яким іншим гарніром на ваш вибір.
Корисне, просте та легке рагу з кабачками, грибами, болгарським перцем та помідорами. Це відмінний гарнір для тих, хто втомився від круп та макаронів.
Читайте також: Як змінилися ціни на картоплю, капусту та моркву
Інгредієнти: кількість порцій – чотири.
- Кабачки1 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Перець солодкий1 шт.
- Печериці 200 г
- Томати 2 шт.
- Часник, зубчики2 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Олія соняшникова40 г
- Зелень за смаком
Спосіб приготування:
Всі овочі очищаються та миються. Кабачки потрібно нарізати півкільцями. Наріжте кубиками цибулю, перець та помідори. А часник потрібно нарізати пластинами. Наріжте гриби четвертинками, зелень подрібніть.
Розігрійте глибоку сковороду з олією та обсмажте цибулю до прозорості. Додайте гриби, обсмажуйте 3-4 хвилини. Додати перець і смажте ще 3 хвилини. Потім додайте кабачки, добре перемішайте та готуйте разом 5 хвилин.
Насамкінець додайте помідори, часник, зелень, потрібно посолити та поперчити, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин.
Смачного!
Інші корисні поради та рецепти для господарів і господинь читайте за посиланням у спеціальній рубриці krivbass.city.