“Моті” - це традиційний японський десерт - маленькі клейкі кульки із рисового борошна. Їх можна приготувати кількома способами, але найбільш популярний - зварити у окропі. Рецепт приготування десерту дуже простий.
Інгредієнти:
- 1,5 стакана мотіко (рисового борошна)
- 1,25 стакана води
Покроковий рецепт:
- Просійте борошно через сито, щоб позбавитися згустків.
- Змішайте воду та рисове борошно, добре розмішуючи, доки не отримаєте однорідне тісто.
- Розділіть тісто на кілька частин, сформуйте з них кульки. За розміром кульки мають бути схожими на волоський горіх.
- Закиньте моті у киплячу воду та варіть їх на середньому вогні протягом 20-25 хвилин. Краще обертайте кульки у воді, щоб вони проварилися рівномірно.
- Готові моті дістаньте з води та залиште остигнути.
Подавати моті можна із різноманітними соусами, наприклад, соєвим або теріякі. Щоб моті мали колір, можна додати у тісто барвники - штучні або натуральні харчові.
Моті також готують із начинками - солоними та солодкими. Спробуйте одразу приготувати звичайні моті, а потім удосконалюйте рецепт за власним смаком.
Інші рецепти шукайте у спеціальній рубриці krivbass.city за посиланням.