Оцет - дуже поширений продукт у кулінарії, який використовують в якості приправи та консерванту. Його виготовляють на основі спирту, яблук та інших фруктів, вина, спецій, сироватки та солоду.
Журналісти krivbass.city знайшли рецепт приготування яблучного оцту у домашніх умовах. Він знадобиться для тих, хто полюбляє готувати все власноруч.
Читайте також: В Україні зросли ціни на яблука: яка причина.
Інгредієнти:
- 1 кг яблук
- 1 літр води
- 100 грамів цукру
- 20 грамів сухих дріжджів
Покроковий рецепт:
- Підготовка яблук. Наріжте яблука на шматочки та складіть їх у велику ємність. Залийте яблука водою та дайте настоятися протягом 24 годин.
- Введення цукру та дріжджів. Додайте до яблук із водою цукор та дріжджі. Перемішайте до повного розчинення цукру.
- Настоювання. Накрийте ємність папіром або тканиною та залиште настоюватися у прохолодному місці на 2-3 тижні. Протягом цього часу регулярно перевіряйте стан оцту та знімайте піну, яка утворюється на поверхні.
- Фільтрування та зберігання. Коли оцет буде готовий, відфільтруйте його через марлю або сито, щоб прибрати яблука та осад. Перелийте оцет у чисту ємність та зберігайте у прохолодному та сухому місці.
Читайте також: Що не можна чистити оцтом: народні поради, які краще забути.
Ваш домашній яблучний оцет готовий! Його можна використовувати для маринадів, заправок салатів, соусів та інших страв. Смачного!
Інші цікаві та корисні рецепти читайте у спеціальній рубриці krivbass.city за посиланням.