Фото з мережі інтернет

Можна приготувати джем з різних ягід у тих самих пропорціях, що вказані в рецепті. Ви також можете приготувати варення асорті, змішавши малину, смородину та порічку у будь-якому поєднанні. Найпростіше співвідношення - з 1 кг ягід виходить приблизно 2 півлітрові банки джему.

Читайте також: Полуничний джем без згущувача: простий рецепт

Якщо ви хочете варення ідеальної ягідної консистенції, після бланшування і перед збиванням його потрібно протерти через сито. Однак і без цього етапу виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

  • 1 кг смородини/малини/порічок
  • 1 кг цукру + для засипання

Спосіб приготування:

Доведіть воду до кипіння та засипте 1 кг ягід. Потримайте їх у окропі 1 хвилину, потім подрібнити в блендері з 1 кг цукру.

Простерилізуйте банки і розкладіть варення «до плічок» по банках. Накрийте банки пергаментним папером і залиште на столі три доби.

Після того, як варення настоялося, доверху банки засипають цукор і закручують стерилізованими кришками. Зберігати у прохолодному місці або в холодильнику. Смачного!

Раніше ми повідомляли,  як приготувати малинове варення.