Ми маємо досить велику кількість рецептів варення з фруктів та ягід. До класичних смаків пропонуємо додати новий смаколик – варення з томатів. Намазувати його можна на круасани чи брускети до сніданку. Також варення з томатів пасуватиме в якості соусу до страв із м’яса та запечених овочів.
Читайте також: Універсальний соус на зиму: як зберегти смак продуктів
Інгредієнти:
- томати чері — 300 гр.
- цукор — 150 гр.
- кумкват – 3-4 шт.
- лимонний сік — 2 ст.
- ванільний цукор – 10 гр.
- кориця – 1 шт.
Спосіб приготування:
Помідори викласти в каструлю з товстим дном. Кілька помідорів (5-6 штук) розрізати навпіл. До помідорів додати кумкват, розрізаний навпіл, та інші інгредієнти. Потрібно акуратно перемішати. Потім треба залишити помідори за кімнатної температури на 3-4 години.
Після цього довести помідори до кипіння. Варити на невеликому вогні 10 хвилин. Потім закрити кришкою та варити ще 30-40 хвилин.
Готове варення перекласти в банку і остудити до кімнатної температури. Подавати як до солодких, так і до солоних страв.
Інші корисні поради та рецепти для господарів і господинь читайте за посиланням у спеціальній рубриці krivbass.city.