Восени, коли вранці хочеться чогось теплого й ароматного, замість звичайної каші можна приготувати яблука з вівсяними пластівцями, горіхами та корицею. Для цього рецепта знадобляться лише кілька доступних продуктів, а додавати цукор необов’язково: солодкість забезпечать стиглі яблука та сухофрукти, якщо їх використовувати.
Цей сніданок можна приготувати в мікрохвильовці приблизно за 10–15 хвилин. Яблука стають м’якими, вівсянка вбирає фруктовий сік, а горіхи додають приємної текстури. Страва підійде для неспішного вихідного ранку або буднього дня, коли хочеться урізноманітнити звичне меню.
Які інгредієнти потрібні
Для двох порцій знадобляться:
-
2 великі яблука;
-
4 столові ложки вівсяних пластівців;
-
2 столові ложки подрібнених волоських горіхів;
-
2 столові ложки натурального йогурту;
-
2–3 столові ложки води або молока;
-
половина чайної ложки меленої кориці;
-
1–2 чайні ложки родзинок за бажанням.
Для рецепта краще обирати яблука середнього або великого розміру, які добре тримають форму. Вівсяні пластівці можна брати звичайні або швидкого приготування. Горіхи підійдуть волоські, мигдаль чи фундук, якщо немає алергії на них.
Йогурт можна використати для подачі, а можна додати трохи до начинки. Якщо яблука солодкі, додатковий цукор не знадобиться.
Як приготувати яблука з вівсянкою за 15 хвилин
Спочатку яблука потрібно помити й обсушити. Зрізати верхівки та обережно видалити серцевину чайною ложкою або ножем, залишаючи достатньо м’якоті й не прорізаючи дно. Так усередині утвориться заглиблення для начинки.
В окремій мисці змішати вівсяні пластівці, подрібнені горіхи, корицю та, за бажанням, родзинки. Додати воду або молоко й перемішати. Начинка має бути злегка вологою, але не рідкою.
Наповнити яблука сумішшю, не утрамбовуючи її надто щільно. Викласти фрукти в посуд, придатний для використання в мікрохвильовій печі, та накрити кришкою, залишивши вихід для пари.
Готувати на високій потужності приблизно 5–8 хвилин, перевіряючи м’якість яблук. Точний час залежить від розміру плодів і потужності приладу. Якщо яблука ще тверді, продовжити приготування короткими інтервалами по 1 хвилині.
Після завершення дати страві постояти 1–2 хвилини. Яблука будуть дуже гарячими, тому перед подачею варто перевірити температуру. За бажанням додати зверху ложку натурального йогурту.
Як приготувати цей сніданок у духовці
Якщо є час і хочеться отримати більш виражений аромат запечених фруктів, можна скористатися духовкою.
Розігріти її до 180–190 °C. Підготовлені яблука з начинкою викласти у форму, на дно налити кілька столових ложок води та накрити фольгою. Запікати приблизно 20–25 хвилин, після чого перевірити готовність виделкою. За потреби залишити в духовці ще на кілька хвилин.
Яблука мають стати м’якими, але не розвалюватися. Час приготування залежить від сорту та розміру плодів.
Як урізноманітнити начинку
Базовий рецепт легко змінювати залежно від продуктів, які є вдома.
Для більш насиченого смаку до вівсянки можна додати дрібно нарізану курагу, фініки або родзинки. Якщо хочеться ніжнішої начинки, частину води замінити молоком. Любителям пряних ароматів підійдуть дрібка мускатного горіха або трохи ванілі.
Ще один варіант — додати до вже готової начинки ложку натурального йогурту або подати його окремо. Свіжі ягоди також добре поєднуються з теплими яблуками, особливо якщо страва здається надто солодкою.
Не варто класти забагато горіхів або сухофруктів: вони досить калорійні, тому невеликої кількості для смаку й текстури зазвичай достатньо.
Чим корисний такий осінній сніданок
Яблука містять харчові волокна, а вівсяні пластівці є джерелом клітковини. Горіхи додають до страви ненасичені жири та інші поживні речовини. Завдяки поєднанню фруктів, злаків і горіхів сніданок виходить різноманітнішим за звичайну порцію фруктів.
Водночас харчова цінність залежить від розміру яблук, кількості горіхів, виду пластівців та додаткових інгредієнтів. Для ситнішого варіанта страву можна подати з натуральним йогуртом.
Запечені яблука з вівсянкою — простий спосіб використати сезонні фрукти й приготувати теплий сніданок без складних кулінарних прийомів. Для швидкого варіанта достатньо мікрохвильовки, а якщо хочеться класичного запікання, можна обрати духовку й закласти трохи більше часу.