Лазанья — це одна з найулюбленіших італійських страв, яка завоювала серця багатьох господинь по всьому світу. Її можна легко приготувати вдома, навіть якщо ви новачок на кухні. Пропонуємо три прості рецепти, які дозволять створити смачну лазанью без зайвих зусиль.
Читайте також: Рецепти домашніх заправок – найкраще рішення для швидкого приготування страв
Класична лазанья з м’ясом
Інгредієнти:
- Листи для лазаньї — 12 шт.
- Фарш (свинина, яловичина або змішаний) — 500 г
- Томати у власному соку — 400 г
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Твердий сир — 200 г
- Оливкова олія — 2 ст. л.
Бешамель:
- вершкове масло — 50 г
- борошно — 2 ст. л.
- молоко — 500 мл
- сіль, перець
Приготування:
1. Підсмажте дрібно нарізану цибулю та часник на оливковій олії до прозорості. Додайте фарш і обсмажте до готовності.
2. Додайте томати, посоліть, поперчіть і тушкуйте 10 хвилин на слабкому вогні.
3. Для бешамелю: на слабкому вогні розтопіть масло, додайте борошно і, помішуючи, влийте молоко. Варіть, доки соус не загусне.
4. Візьміть форму для запікання. Викладіть на дно частину соусу бешамель, зверху листи для лазаньї, м’ясну начинку, потім знову бешамель. Повторюйте шари.
5. Останній шар покрийте соусом і рясно посипте тертим сиром.
6. Запікайте в духовці при температурі 180°C протягом 30-35 хвилин.
Фото з відкритих джерел
Лазанья з овочами
Інгредієнти:
- Листи для лазаньї — 12 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Солодкий перець — 2 шт.
- Помідори — 3 шт.
- Твердий сир — 150 г
- Оливкова олія — 2 ст. л.
Бешамель:
- вершкове масло — 50 г
- борошно — 2 ст. л.
- молоко — 500 мл
- сіль, перець
Приготування:
1. Наріжте кабачок, баклажан і перець кубиками. Обсмажте на оливковій олії до м’якості.
2. Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку і наріжте кубиками. Додайте до овочів і тушкуйте 5 хвилин.
3. Приготуйте соус бешамель (див. рецепт вище).
4. У форму викладіть шари: соус бешамель, листи для лазаньї, овочі, і так кілька разів.
5. Завершіть шаром соусу і посипте тертим сиром.
6. Запікайте при температурі 180°C 30-35 хвилин.
Фото з відкритих джерел
Лазанья з куркою та грибами
Інгредієнти:
- Листи для лазаньї — 12 шт.
- Куряче філе — 400 г
- Печериці — 300 г
- Вершки — 200 мл
- Твердий сир — 150 г
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Сіль, перець
Приготування:
1. Обсмажте нарізану цибулю та часник на оливковій олії. Додайте нарізане кубиками куряче філе та гриби. Обсмажуйте до готовності курки.
2. Додайте вершки, сіль, перець і тушкуйте 5 хвилин.
3. У форму викладіть шари: курячу начинку, листи для лазаньї, і так кілька разів.
4. Завершіть шаром вершків і посипте тертим сиром.
5. Запікайте в духовці при 180°C 30-35 хвилин.
Фото з відкритих джерел
Ці рецепти — чудовий спосіб порадувати себе та близьких смачною домашньою лазаньєю. Обирайте свій варіант і готуйте з задоволенням!