Випадкове відкриття, яке стало проривом
8 квітня 1938 року американський хімік Рой Планкетт, працівник компанії DuPont, проводив експерименти з холодоагентами для холодильників. Під час одного з дослідів у балоні з газом тетрафторетилен несподівано утворилася біла воскова речовина, яка не реагувала з більшістю хімікатів, мала низький коефіцієнт тертя та виявилася надзвичайно стійкою до температурних змін. Цю речовину згодом назвали політетрафторетилен (ПТФЕ), а пізніше — тефлон (Teflon), торгова марка, зареєстрована DuPont.
Читайте також: ЦЬОГО ДНЯ: кнопка комфорту - як 2 квітня 1956 року з’явився бездротовий пульт
Властивості, що підкорили світ
Тефлон виявився матеріалом з унікальними характеристиками:
- Низьке тертя — він дуже "слизький", завдяки чому до нього майже нічого не прилипає;
- Стійкість до хімікатів — не розчиняється в кислотах, лугах чи органічних розчинниках;
- Термостійкість — витримує високі температури без розкладання;
- Нетоксичність — у стабільному стані не становить загрози для здоров’я.
Тефлонове полотно - фото з відкритих джерел
Від космосу — до кухні
Перші застосування тефлону не мали нічого спільного з кулінарією. Його використовували у військовій промисловості, авіації, атомній енергетиці та навіть у програмі «Аполлон» NASA. Зокрема, тефлон застосовували для ізоляції кабелів та деталей, які піддавалися високим температурам і тертю.
Але справжній побутовий прорив відбувся у 1954 році, коли французький інженер Марк Ґреґуар за допомогою тефлону покрив сковорідку для своєї дружини. Це стало початком ери антипригарного посуду, який згодом заполонив кухні усього світу.
Тефлонова сковорідка - фото з відкритих джерел
Ризики та еволюція
Попри популярність, у 2000-х роках тефлон почали критикувати через сполуку PFOA (перфтороктанову кислоту), яка використовувалася при його виробництві і могла мати шкідливий вплив на здоров’я. Реакція не забарилася — більшість виробників поступово відмовилися від PFOA, замінивши його на безпечніші альтернативи.
Сучасні тефлонові покриття є значно екологічнішими та безпечнішими. А нові матеріали на його основі мають ще кращі властивості — від підвищеної стійкості до подряпин до адаптації під індукційні плити.
Тефлон — це приклад того, як випадкове відкриття може змінити світ. Від лабораторного експерименту — до кожної другої кухні на планеті. І хоча він вже не єдиний гравець серед антипригарних покриттів, саме тефлон став тим, з чого все почалося.
Раніше ми писали: ЦЬОГО ДНЯ: ефір, що 30 березня змінив медицину - як Кроуфорд Лонг подарував світові анестезію.