![Фото з відкритих джерел](/uploads/news/resize/w/750x750/orhzofxmmccxx6to.jpg)
Липнева спека в поєднанні з частими відключеннями світла значно підвищують ризик харчових отруєнь та кишкових захворювань. Хоча холодильники зберігають холод деякий час після вимкнення електрики, тривалі перерви в подачі живлення призводять до псування продуктів.
У таких умовах бактерії швидко розмножуються, а продукти стають небезпечними. Часті відключення світла в поєднанні зі спекою збільшують ступінь поширення хвороботворних бактерій. Криворіжцям загрожують ті інфекційні хвороби, які можуть передаватися при недотриманні норм гігієни. Про це повідомили фахівці Криворізького районного відділу ДУ "Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ».
Читайте також: Захворюваність на кашлюк в Кривому Розі стрімко зростає: експерти закликають до вакцинації
Зокрема за І півріччя 2024 року криворізькі медики зареєстрували 474 випадки захворювань на гастроентероколіт. В порівнянні з аналогічним періодом 2023 року фахівці відмічають зростання захворюваності на 70,5% (278 випадків).
Що відомо про гастроентероколіт?
Це — запальне захворювання кількох відділів шлунково-кишкового тракту: шлунку, тонкого та товстого кишківника. При захворюванні відбувається запалення слизової оболонки в декількох відділах травного тракту. Гастроентероколіт часто розвивається внаслідок вживання несвіжих продуктів. В іншому випадку їжа спочатку вражена бактеріями. У медицині захворювання називають харчовою інфекцією, яка має форми прояву.
Залежно від перебігу захворювання розрізняють гостру та хронічну форму гастроентероколіту. Одна з найпоширеніших причин гастроентероколіту — інфекційне ураження ШКТ. Збудником можуть бути ротавіруси, сальмонела, стафілококи, кишкова паличка. Значна кількість випадків припадає на вживання неякісних харчових продуктів та забрудненої води. У разі неінфекційного походження причиною хвороби може бути надмірне вживання алкоголю та тютюнопаління.
Як уберегтися від отруєнь та кишкових інфекцій?
Фото Криворізького районного відділу ДУ "Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ»
Головне правило — ретельно просмажувати або варити їжу, особливо м'ясо, яйця та морепродукти. Також рекомендується готувати «на сьогодні», а не на тиждень уперед: приготовані страви бажано вживати одразу після вимкнення світла.
Обов'язково потрібно мити руки перед вживанням або приготуванням їжі. Нерідко блекаути супроводжуються відключенням води, тому допускаються спиртовмісні санітайзери для рук. Окрему увагу потрібно звернути на захист кухні та продуктів від комах, гризунів та інших тварин.
Домашнє молоко та воду для пиття із відкритих джерел перед вживанням слід прокип’ятити.
Не купуйте продукти в місцях стихійної торгівлі.
У разі симптомів гострого кишкового захворювання чи харчового отруєння необхідно негайно звернутися до лікаря. Самолікування може бути небезпечним і призвести до серйозних ускладнень.
Раніше ми писали, чому не можна пити холодну воду в спеку - лікарі не рекомендують.