Ціни на пшеницю на світових ринках продовжують стрімко зростати, що оперативно впливає на ціну хліба. Це пов’язано з кількома глобальними факторами, серед яких основними є посуха, зменшення обсягів врожаю у ключових регіонах, ціни на сировину та електроенергію. Про це повідомив Олександр Тараненко, віце-президент "Всеукраїнської асоціації пекарів" в етері "Київ24".
За словами Олександра Тараненка ціни на борошно за останні кілька місяців зросли на 40% і продовжують збільшуватися. Інша сировина (цукор, соняшникова олія тощо) подорожчала з початку року на 20%+. Зростають витрати на логістику, пакувальні матеріали та ін.
Читайте також: Індекс борщу: як змінилася ціна однієї порції популярної української страви
Станом на сьогодні пекарі мають нульову рентабельність. Також на витрати впливає і ситуація з енергетикою.
"Ми не припиняємо виробництво, але змушені працювати на дизельних генераторах, а електроенергія від генераторів у 2,5 раза дорожча, ніж від мережі. Це призводить до збільшення витрат та зростання цін", — зазначив Олександр Тараненко, віце-президент "Всеукраїнської асоціації пекарів".
Віцепрезидент "Всеукраїнської асоціації пекарів" визнав, що в таких умовах виробники вимушені йти на підняття ціни на продукцію.
"Здорожчання хліба, булочок і інших хлібобулочних виробів – це наслідок здорожчання складових собівартостей і не більше. Говорити про те, що збільшується рентабельність, не доводиться. На жаль, вона тільки падає.
У першу чергу, у нас відбувається здорожчання сировини, яка лише за період травня – червня зросла у вартості на 40%. Ну і ми знаємо, яка ситуація в енергетиці, звичайно, це додає витрат. Якщо враховувати тенденції, які спостерігаються на ринку зерна і борошна, ми очікуємо зростання", — підсумував Олександр Тараненко, віце-президент "Всеукраїнської асоціації пекарів".
Раніше ми писали: допомога на опалення: на Криворіжжі реєструватимуть для отримання грошової допомоги на тверде паливо.