Українці традиційно споживають набагато більше білого хліба, ніж, наприклад, каш чи інших зернових продуктів. Проте чи є це шкідливою звичкою, і чи справді потрібно повністю виключати хліб із раціону?
Читайте також: Зберігай хліб правильно — і забудь про плісняву назавжди
Дієтолог, кандидат медичних наук Олег Швець пояснив, як знайти баланс і яку кількість хліба можна вживати без шкоди для здоров’я.
Чи потрібно відмовлятися від хліба
Фахівець підкреслює: повна відмова від хліба не є необхідною. У межах збалансованого харчування важливо не виключати цілу групу продуктів, а лише контролювати їх кількість.
Скільки хліба можна їсти на день: порада дієтолога - фото з відкритих джерел
“Про цілковиту відмову не йдеться. Збалансоване харчування передбачає вживання всіх категорій здорових продуктів у певній кількості. І це вже обмеження”, — зазначає Швець.
Хліб залишається смачним і традиційним елементом українського столу, однак експерт радить ставитися до нього свідомо — не переїдати і вибирати якісні сорти.
Скільки хліба можна їсти на день
Оптимальна добова норма хліба для дорослої людини, за словами дієтолога, становить 100–150 грамів на день.
“Особливо якщо люди вживають інші зернові продукти, наприклад каші чи макарони”, — уточнює фахівець.
Таке чергування допомагає організму отримувати поживні речовини з різних джерел, а не перевантажуватися вуглеводами з одного виду їжі.
“Це потрібно для того, щоб потреба в певній групі продуктів покривалася за рахунок найбільш корисних альтернатив”, — додає Швець.
Скільки хліба можна їсти на день: порада дієтолога - фото з відкритих джерел
Як обрати корисний хліб
Експерт радить звертати увагу на вміст солі та кількість харчових волокон.
- Обирайте хліб, у якому мінімум солі — ця інформація має бути вказана на упаковці.
- Надавайте перевагу продуктам із борошна грубого помелу — першого або другого сорту.
Корисними можуть бути й різновиди з додаванням висівок, насіння чи горіхів — вони містять більше клітковини, вітамінів і мінералів.
“Непоганий варіант — хліб із додаванням висівок, насіння, горіхів”, — підсумовує дієтолог.
Хліб не варто демонізувати — головне, вживати його помірно і робити усвідомлений вибір. Корисні сорти з низьким вмістом солі та високим рівнем клітковини можуть залишатися частиною здорового раціону.
Раніше ми писали: як реанімувати продукти, що засихають?.