За кожною країною закрились певні стереотипи споживання їжі. Україна асоціюється у світі із салом та борщем, французи – з кавою та круасанами, італійці – з піцою та спагеті, і так далі. Англія – країна, відома своїм консерватизмом та дбайливим ставленням до столітніх традицій. Не є винятком і старомодні традиції щодо споживання їжі, особливо сніданків.Традиційний англійський сніданок — це не просто набір страв, а справжня кулінарна подорож у минуле. Його історія починається ще до часів вікторіанської епохи, коли ситний сніданок був обов'язковим початком дня для англійців. Такий сніданок символізує багатство та щедрість британської кулінарної традиції, яка збереглася до сьогодні. Давайте спробуємо приготувати цей класичний сніданок і без вівсянки.
Читайте також: Втамовує спрагу та освіжає: як приготувати домашній квас
Фото з відкритих джерел
Традиційний англійський сніданок, або "full English breakfast"
Традиційний англійський сніданок виник як ситна і поживна їжа для фермерів та робітників. У 19 столітті він став популярним серед усіх верств населення, завдяки своїй простоті та доступності інгредієнтів. З плином часу, цей сніданок став символом британської гастрономії і залишається популярним досі.
Фото з відкритих джерел
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 2 свинячі ковбаски
- 3-4 скибочки бекону
- 1 помідор, або 4 чері
- 2 шматочки білого хліба для тостів
- 100 г печериць
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
Як приготувати:
Розігрійте сковорідку на середньому вогні.
Обсмажте ковбаски до золотавого кольору, періодично перевертаючи їх. Це займає приблизно 10 хвилин.
Додайте скибочки бекону і обсмажте їх до хрусткого стану. Викладіть готові ковбаски і бекон на тарілку, прикрийте фольгою, щоб зберегти тепло.
Наріжте печериці та томати на половинки.
Додайте оливкову олію на сковорідку, де смажились ковбаски і бекон. Це додасть страві додаткового смаку.
Обсмажте гриби до золотистого кольору, потім додайте томати і смажте їх ще 2-3 хвилини до м'якості.
І нарешті розбийте яйця на сковорідку і смажте до готовності, щоб жовток залишився цілим (так звана "глазунья").
Підсмажте хліб у тостері або на сухій сковорідці до золотистої скоринки. Можна змастити м'яким вершковим маслом.
Поради:
До сніданку можна додати чорний пудинг (кров’яну ковбасу) для більш автентичного смаку. Подавати зі склянкою апельсинового соку, або чашкою міцного англійського чаю і доді все буде абсолютно по англійски.
Раніше ми писали як приготувати полуничний айслате: цікавий рецепт з Instagram.