В Україні розпочався сезон черешні, заготовити її на зиму можна за допомогою двох найпопулярніших способів - заморожування та консервування. Журналісти krivbass.city розкажуть детально про обидва варіанти.
Читайте також: Як відіпрати плями від шовковиці з одягу.
Заморожування черешні
- Вимийте черешню та добре її просушіть. Відокремте черешню від зелені та приберіть кісточки, якщо хочете.
- Рівномірно розподіліть черешню на пласких поверхнях або у контейнерах для заморожування. Краще заморожувати плоди, виклавши їх у один шар.
- Поставте ємності із черешнею у морозильну камеру та дочекайте повного остигання продукту.
- Перекладіть черешню у пакети чи контейнери та зберігайте у морозильній камері до року.
Читайте також: В Україні розпочався сезон полуниці та черешні: ціни на ягоди побили всі рекорди.
Консервування черешні у сиропі
- Вимийте плоди, відокремте їх від стебел та видаліть кісточки за бажанням.
- Підготуйте сироп із води та цукру у пропорції 1:1. Можна додати невелику кількість лимонного соку та цедри за бажанням. Доведіть сироп до кипіння у глибокій ємності та варіть протягом кількох хвилин.
- Занурте черешні у киплячий сироп та варіть у ньому протягом 5-10 хвилин.
- Готовий продукт перекладіть у стерильні скляні банки, залийте гарячим сиропом. Залиште вільне місце над консервацією у ємностях, це убезпечить заготівлю від вибухання. Закрийте продукт кришками.
- Нехай продукт охолоне. Після цього перевірте герметичність консервації та зберігайте її у темному місці.
Під час вибору способу заготівлі черешні на зиму враховуйте ваші уподобання та спосіб використання продукції.
Інші рецепти та корисні поради читайте у спеціальній рубриці krivbass.city за посиланням.