Суші не тільки смачні та корисні. Ця японська страва може стати цінним компанйоном у рамках дієти. Потрібно лише вибирати найменш калорійні суші і вживати їх у помірній кількості. Розглянемо разом з експертом цей продукт із дієтичної точки зору.
Дієтичний характер суші пояснюється їх інгредієнтами. Як правило, ця страва включає приправлений оцтом рис, який швидко створює почуття ситості. Нежирна риба у складі суші відрізняється низькою калорійністю, тоді як жирна містить корисні кислоти омега-3, що перешкоджають накопиченню холестерину. Листя водоростей норі теж малокалорійне і забезпечує організм харчовими волокнами, які сприяють втраті ваги. Додатковими інгредієнтами суші зазвичай є огірок та інші овочі, багаті вітамінами, водою, мінеральними солями та харчовими волокнами. Одним словом, від такої їжі не набереш вагу!
Контроль калорій
Головна проблема низькокалорійних продуктів у тому, що ми часто вживаємо їх у надмірній кількості. В результаті калорії поступово накопичуються, а потім активно засвоюються організмом. До того ж, різні види суші відрізняються за калорійністю. Так, один макі з огірком рідко містить більше 15 ккал. А ось калорійність одного суші з лососем становить близько 40 ккал.
Фото з мережі Інтернет
Щоб тримати себе у формі, рекомендується з'їдати трохи більше 8-10 суші за один раз. Якщо вони є закусками до основної страви, краще обмежитися 3-5 штуками. І по можливості намагайтеся вибирати найменш калорійні сорти суші.
Вибір суші
Які види суші є максимально корисними для фігури? Насамперед ті, до складу яких входять креветки чи нежирна риба (наприклад, дорадо). У невеликій кількості можна дозволити собі суші з жирною рибою, оскільки вони відрізняються високим вмістом кислот омега-3. Також зверніть увагу на вегетаріанські сорти, такі як макі з різними овочами – огірком, морквою, авокадо.
Тим, хто намагається схуднути, краще відмовитись від видів суші, нетрадиційних для японської кухні. Найчастіше ці продукти важко назвати дієтичними. Насамперед йдеться про смажені ролі і суші з майонезом. Фото з мережі Інтернет
До речі, сашимі – тонкі скибочки сирої риби – ще менш калорійні, ніж суші. Любителям японської кухні обов'язково варто включити їх до свого меню.
Супутні страви та приправи
Якщо ви стежите за вагою, їжте без калорійного соєвого соусу. Або замініть його дієтичним, який містить менше цукру та солі, ніж звичайний. Низькокалорійний соєвий соус особливо стане в нагоді тим, хто звик готувати суші вдома.
Фото з мережі Інтернет
З якими стравами добре поєднуються суші? Відмінним доповненням до них стане маленька порція салату. Але, якщо ви хочете влаштувати справжній японський обід або вечерю, приготуйте суп місо на рибному бульйоні (з тофу, пастою місо та водоростями Вакам) і капустяний салат. Від страв із рису краще відмовитись, оскільки він і так є основним інгредієнтом суші.
Щодо напоїв, до японського меню добре підійде вода або зелений чай без цукру. Цей вид чаю вважається дієтичним, оскільки знижує засвоєння жирів та прискорює спалювання калорій.
Цікаво почитати: 37 років тому на світ з’явилась дівчинка у першої в світі сурогатної матері.