Взимку особливо цінуються страви, які не потребують багато часу біля плити. Один із практичних варіантів — домашня каша з м’ясом, закрита в півлітрових банках. Достатньо відкрити заготовку, розігріти її — і ситна страва вже готова до подачі.
Таку консервацію можна приготувати з гречки або сочевиці. Доповнюють крупу м’ясом, цибулею та морквою, які роблять страву ароматною та поживною.
Читайте також: Огірки будуть хрусткі та пікантні: рецепт консервованих огірків із кетчупом
Каша з м’ясом у банках: що потрібно
Із цієї кількості продуктів можна отримати близько 16 банок об’ємом 0,5 л.
- 2 кг м’яса — можна взяти курячі стегна;
- 600 г гречки;
- 500 г сочевиці;
- 500 г моркви;
- 500 г ріпчастої цибулі;
- сіль;
- мелений чорний перець;
- вода.
Як зробити домашню заготовку
Спочатку підготуйте всі продукти. М’ясо наріжте невеликими шматочками. Цибулю очистіть і подрібніть, а моркву натріть.
Цибулю разом із морквою обсмажте на сковороді до м’якості. Тим часом підготуйте та простерилізуйте банки.
У кожну півлітрову банку покладіть:
- 60 г промитої гречки або 70 г промитої сочевиці;
- 125 г підготовленого м’яса;
- 1 столову ложку з гіркою овочевої засмажки;
- 5 г солі;
- перець за смаком.
Після цього влийте холодну воду, не доходячи приблизно до країв — рідина має бути до плечиків банки.
Гречка, м’ясо і банка: проста заготовка для ледачої зими - фото з відкритих джерел
Накрийте ємності фольгою або кришками без гумових ущільнювачів та поставте їх у холодну духовку. Увімкніть температуру 180 градусів і дочекайтеся, поки вміст банок почне кипіти.
Коли це станеться, зменште температуру до 160 градусів. Готуйте заготовки ще приблизно 2,5 години.
Після завершення приготування обережно дістаньте банки з духовки. Закрутіть їх кришками, накрийте рушником або ковдрою та залиште поступово охолоджуватися.
Після повного охолодження заготовки перенесіть у прохолодне місце для зберігання.
Така каша може стати справжньою паличкою-виручалочкою взимку. Коли немає часу готувати повноцінну вечерю, достатньо відкрити банку та розігріти її вміст.
Смачного!
Раніше ми писали: смачне варення із аґрусу: простий рецепт домашнього варення.