Важко знайти більш гармонійне та універсальне поєднання овочів, ніж баклажани та помідори. Плюс їх можна приготувати у будь-який спосіб: від закуски до основної страви або заготівлі на зиму.
Інгредієнти:
- баклажани 2 шт.
- помідори 3 шт.
- багет 1 шт.
- майонез 200 мл.
- часник
- сіль
- зелень для прикраси
- олія для смаження.
Читайте також: Цей консервований салат із огірків стане вашою сімейною стравою: простий рецепт
Спосіб приготування:
Баклажани нарізати кружальцями завтовшки 1 см. Потім посипте сіллю і залиште на 15-20 хвилин, щоб пішла гіркота баклажанів. За цей час можна нарізати кільцями помідори.
Багет також нарізаємо на однакові шматочки завтовшки близько 1 см. Потім потрібно видавити часник і додати його до майонезу. Додайте кількість зубчиків часнику за смаком, 3-5 штук.
Викласти баклажани в олію та обсмажити з двох сторін до рум'яної скоринки. Готові баклажани викладіть на серветку, щоб вона увібрала зайву олію. Коли баклажани охолонуть, можна збирати бутерброди.
Скибочку багета змащуємо майонезом з часником, поверх викладаємо баклажани, помідори і прикрашаємо зеленню.
Зберігайте рецепт та спробуйте приготувати!
Інші корисні поради та рецепти для господарів і господинь читайте за посиланням у спеціальній рубриці krivbass.city.