Штрудель вважається дуже непростою стравою, яка потребує чимало знань та умінь. Але за допомогою цього рецепту ви зможете здивувати своїх гостей та подати їм дивовижний десерт.
Лінивий штрудель з лаваша не дарма отримав свою назву. Адже його приготування потребує мінімум зусиль. Все має зайняти не більше півгодини.
Читайте також: Джем з кавуна: рецепт незвичного десерту
Інгредієнти:
- тонкий лаваш – 2 штуки;
- яблука середні – 5 штук;
- волоські горіхи – 60 грамів;
- родзинки – 50 грамів;
- цукор – 6 столових ложок;
- яйця – 1 штука;
- лимонний сік – 3 столові ложки;
- вершкове масло – 50 грамів;
- кориця – щіпка.
Спосіб приготування:
Починаємо з начинки. Яблука ретельно миэмо, видаляэмо насіння та шкірку. Потім фрукти необхідно нарізати досить тонкими скибочками. Розкладіть яблука на тарілці і збризкайте їх невеликою кількістю лимонного соку. Плоди повинні швидко змінити колір. Горіхи слід подрібнити окремо за допомогою блендера. Потім залийте родзинки теплою водою на 15 хвилин.
Розтопити вершкове масло на сковороді і додати цукор. Маса повинна стати золотистою, перш ніж можна буде додавати наші яблука. Посипте згори трохи корицею і продовжуйте тушкування. Час не повинен перевищувати 20 хвилин.
Поки яблука готуються, приготуйте тісто. Для цього потрібно збити яйця в окремому посуді.
Розкладіть листи лаваша на столі і змастіть один бік яйцем. Потім всипаємо горіхи та родзинки. Тільки після цього можна класти яблучну начинку. При формуванні штруделя обов'язково залишайте на краях 5 см вільного простору.
Робимо з лаваша конверт, загортаючи спочатку горизонтальні краї, а потім вертикальні. Нарешті, скрутіть його у трубочку.
Покладіть пергаментний папір на деко і змастіть олією. Потім зверху покладіть підготовлені два штруделя. Зверху змащуємо яйцем, що залишилося.
Випікати десерт потрібно у духовці, температура повинна не перевищувати 180 градусів. Перед подачею пиріг слід трохи остудити. Дегустуйте із задоволенням.
Інші корисні поради та рецепти читайте за посиланням у спеціальній рубриці krivbass.city.