Грибна юшка - це одна з тих страв, які приходять на допомогу в холодну пору року, коли вам хочеться справжнього тепла і смаку природних продуктів. Чимало поціновувачів полюбляють гриби у будь-якому вигляді, однак саме ця страва, певно, втілення затишку і смаку осені. Ми пропонуємо вам рецепт справжньої грибної юшки, яка точно підкорить ваші смакові рецептори.
Читайте також: Готуємо «осінній суп»: три рецепти глінтвейну на різний смак
Інгредієнти:
- 300 г грибів за вашим вибором
- 1 середня цибуля, нашаткована
- 2 склянки курячого (або овочевого) бульйону
- 2 картоплини, нарізані кубиками
- 2 моркви, нарізані кружечками
- 2 столові ложки олії (рослинної або оливкової)
- 1 лавровий лист
- Сіль і перець за смаком
- Зелень (петрушка або кріп) для прикраси
- Сметана для подачі (за бажанням)
Фото pexels.com
Інструкції:
1. Розігрійте олію в глибокому казані чи каструлі. Додайте нашатковану цибулю, і смажте її на середньому вогні, поки вона не стане м'якою та прозорою.
2. Додайте нарізані гриби та смажте разом із цибулею протягом 5-7 хвилин, поки гриби не стануть золотистими.
3. Додайте нарізані картоплю та моркву, лавровий лист, сіль і перець. Залийте бульйоном та доведіть до кипіння.
4. Зменште вогонь, накрийте казан і готуйте юшку протягом 20-25 хвилин.
5. Приберіть лавровий лист, перевірте смак і, за бажанням, додайте ще солі та перцю.
6. Подаємо грибну юшку гарячою, прикрасивши її свіжою зеленню, і додавши ложку сметани до кожної порції.
Ваша ідеальна страва для осінніх вечорів - готова. При цьому грибна юшка не тільки дуже смачна, але і багата на корисні речовини. Смачного, і будьте здорові!
Раніше ми писали про смачні та швидкі страви в мікрохвильовці.