Кабачок – універсальний овоч, який можна використовувати у чималій кількості страв на кожен день. Журналісти krivbass.city підготували ідеї семи страв із кабачків на тиждень.
Читайте також: Кабачкова ікра за рецептом Євгена Клопотенка: покроковий рецепт.
Кабачковий човник із начинкою. Виріжте кабачки у формі човників, видаліть частину м’якоті та начиняйте їх м’ясним, овочевим або рисовим фаршем. Після цього запікайте у духовій шафі до готовності.
Кабачкові оладки. Змішайте натертий кабачок із яйцем, борошном та спеціями, а потім посмажте на пательні до золотистої скоринки. Подавайте із соусом чи сметаною.
Смажені кабачки. Наріжте кабачки кільцями, обваляйте їх в яйці чи панірувальних сухарях, після чого посмажте на пательні до золотистої скоринки. Подавайте в якості гарніру чи закуски.
Читайте також: Готуємо кабачки на зиму: як правильно заморозити овочі.
Кабачковий суп. Приготуйте кремовий суп із кабачків, додавши цибулю, часник, овочевий бульйон та вершки. Після приготування супу його можна подрібнити блендером, щоб отримати гладку текстуру.
Кабачкова запіканка. Змішайте нарізані кабачки із яйцями, борошном, сиром та спеціями, а після цього запечіть все це у духовці до золотавої скоринки. Можна додавати у запіканку інші овочі або м’ясо.
Читайте також: Як підготувати кабачки на зиму із бланшуванням.
Грецький салат з кабачками. Наріжте кабачки мілкими шматками, посмажте їх на пательні. Змішайте кабачки із помідорами, оливками, сиром фета, оливковою олією, лимонним соком та спеціями.
Кабачкові шашлички. Наріжте кабачки на шматочки, змішайте із маринадом із оливкової олії, лимонного соку, спецій і трав. Нанизуйте кабачки на шпажки та готуйте на грилі чи пательні. Можна приготувати страву на відкритому вогні.
Це лише кілька ідей страв із кабачків, які можна також використовувати у рагу, лазаньї, пасті, карі тощо. Смачного!
Інші корисні рецепти та поради для господарів і господинь читайте у спеціальній рубриці krivbass.city за посиланням.