Салат з огірків і помідорів: цю класику можна трохи розширити, додавши, наприклад, пекінську капусту та ароматну олію. Якщо вам хочеться чогось більш поживного, готуйте салат з пекінської капусти з сухариками. Новизну салату завжди може додати нестандартна заправка.
Читайте також: Народні рецепти в піст і не тільки - “засипана” капуста з Коломиї
Яку обрати олію?
Олія є ключовим інгредієнтом у салаті, який поєднує смаки овочів в єдину композицію. Тому важливо обрати якісну олію, яка допоможе створити смачну страву. Євген Клопотенко рекомендує використовувати оливкову олію, до якої можна додати спеції для більш ароматного смаку. Однак також чудово підійде конопляна олія, суміш оливкової та кунжутної або лляна олія. Ви можете придбати ароматизовану олію з різноманітними спеціями - від часнику та цибулі до складних італійських сумішей. Або ж ви можете приготувати ароматичну олію самостійно. Для цього потрібно підігріти олію в сотейнику й додати обрані спеції, такі як часник, тим'ян та розмарин, ретельно розмішайте та залиште настоятися зі спеціями. Після цього процідіть олію, і ви отримаєте чудову домашню ароматизовану заправку для страв.
Рецепт салату з пекінською капустою, огірками та помідорами від Євгена Клопотенка
ІНГРЕДІЄНТИ
350 г пекінської капусту
2 томати
1 огірок
1 пучок кінзи
3 ст.л. ароматної олії
⅓ ч.л. солі
ІНСТРУКЦІЯ
КРОК 1
Розріжте качан капусти навпіл, вам знадобиться приблизно 1 половина капусти. Нашаткуйте її зручним ножем.
КРОК 2
Наріжте 2 томати чверть кільцями - навпіл, навпіл, а потім пластинками, а огірок півкільцями. Дрібно наріжте кінзу.
КРОК 3
У салатник викладіть всі овочі та кінзу, додайте 3 ст.л. ароматної олії та ⅓ ч.л. солі. Перемішайте та подавайте.
Ставте нам питання й пишіть коментарі, та слідкуйте за новими рецептами на сайті krivbass.city. Раніше ми писали про те, що не можна їсти під час Великого посту.