Зазвичай з черешні варять компот, але буде не зайвим заготувати і смачне варення. Повірте – воно подарує вам просто незабутні враження.
Літо – це не лише час улюблених смаколиків, а й можливість заготувати їх запаси на цілий рік. Варення з черешні – це та консервація, яка повинна бути на полиці в кожному домі, розповідає портал "Флоріум".
Рецепт варення з черешні без кісточок
Рецепт варення з черешні
- Час: 24 години
- Порцій: 2
Інгредієнти:
– 1 кілограм черешні;
– 1 кілограм цукру;
– 200 мілілітрів води.
Читайте також: Чиста правда: як правильно мити овочі та фрукти, щоб не нашкодити здоров'ю
Приготування:
- Перш за все готуємо чисту та суху каструлю для приготування консервації. У неї потрібно насипати цукор і залити водою.
- Черешню ретельно промити, видалити кісточки за допомогою палички або спеціального інструмента.
- Ставимо каструлю на вогонь і варимо сироп, доводимо воду з цукром до кипіння, поки цукор повністю не розчиниться.
- Після цього обережно засипаємо в сироп підготовлену черешню.
- Коли варення закипить, одразу знімаємо його з плити та залишаємо настоюватися при кімнатній температурі на 12 годин.
- Після настоювання повторно доводимо варення до кипіння і знову остужаємо.
- Повторюємо цей процес 3 – 5 разів, поки не досягнете бажаної густоти.
- Готове варення потрібно розлити по стерилізованих банках, щільно закрутіть кришками.
- Ставимо банки догори дном, укрийте рушником і дайте повністю охолонути.
- Зберігаємо варення в темному прохолодному місці.
Раніше ми писали: сезон свіжої полуниці — чудова нагода не лише поласувати ягодами, а й додати їх до оригінальних страв. Один із незвичних способів використати соковиту полуницю — приготувати легкий салат із додаванням ароматного сиру та креветок.