Сезон свіжої полуниці — чудова нагода не лише поласувати ягодами, а й додати їх до оригінальних страв. Один із незвичних способів використати соковиту полуницю — приготувати легкий салат із додаванням ароматного сиру та креветок.
Читайте також: Салати для вашої стрункості: 5 простих і корисних рецептів на літо
Цим смачним рецептом поділився кухар Андрій Клюс на своєму YouTube-каналі.
Необхідні інгредієнти:
Для салату:
- свіжа полуниця — 100 г;
- очищені креветки — 50 г (можна замінити на будь-яке м'ясо чи рибу);
- листя салату мікс або рукола — 50 г;
- суміш горіхів — 30 г;
- сир із блакитною пліснявою (Лазур, Дорблю) — 30 г;
- сир із білою пліснявою (Камамбер, Брі) — 30 г.
Для заправки:
- мед — 10 г;
- білий винний оцет — 5 мл;
- оливкова олія — 30 мл;
- сіль та чорний перець — за смаком.
Літній салат із полуницею, сиром та креветками - фото з відкритих джерел
Як приготувати:
-
Спершу розігрійте сковороду, додайте трішки оливкової олії та обсмажте креветки до золотистої скоринки.
-
Тим часом приготуйте соус: у невеликій мисці змішайте винний оцет, мед, дрібку солі й перцю. Ретельно перемішайте вінчиком або виделкою до однорідності.
-
Полуницю промийте, очистіть від плодоніжок і наріжте шматочками.
-
Зелень промийте та обсушіть.
-
Подрібніть горіхи, а сири наріжте невеликими кубиками або пластинками.
-
У глибокій мисці з’єднайте полуницю, листя салату, обсмажені креветки, сири та горіхи. Полийте все заправкою та обережно перемішайте.
Готовий салат одразу подавайте до столу — він ідеально поєднує свіжість полуниці, ніжність сиру та пікантність заправки.
Раніше ми писали: смак літа – добірка легких салатів: мікс українських та світових традицій.