Часник давно вважають одним із найефективніших натуральних продуктів для підтримки організму. Він відомий своїми захисними властивостями, але навіть такий корисний інгредієнт потребує помірності. Надмірне вживання може не лише звести користь нанівець, а й спричинити неприємні наслідки.
Про це повідомляють експерти з Everyday Health.
Читайте також: Часник та цибуля: чи обов'язково їх їсти для міцного імунітету?
Чим корисний часник
За інформацією Національний інститут охорони здоров'я (NIH), часник застосовували з лікувальною метою ще в давнину. Сучасні дослідження підтверджують, що він може:
- сприяти зниженню рівня «поганого» холестерину;
- допомагати контролювати артеріальний тиск;
- підтримувати імунну систему;
- потенційно знижувати ризик деяких видів онкологічних захворювань.
Саме тому часник часто входить до складу харчових добавок — у вигляді капсул або таблеток для тих, хто не хоче вживати його в сирому вигляді.
Можливі побічні ефекти
Попри користь, часник має і мінуси. Багатьом не до вподоби його різкий запах, який може відчуватися не лише з рота, а й від тіла. Крім того, надлишок продукту здатен викликати здуття, біль у животі, печію або нудоту.
Фахівці з Cleveland Clinic пояснюють: ключова активна речовина часнику — аліцин — чутлива до високих температур. При нагріванні понад 60 °C вона руйнується, тому для максимальної користі часник радять вживати сирим або додавати до страв наприкінці приготування.
Також варто пам’ятати: людям, які приймають препарати для розрідження крові, надмірна кількість часнику може підвищити ризик кровотеч.
Часник і здоров’я: де межа між користю та шкодою - фото з відкритих джерел
Добова норма часнику
За даними Американська асоціація серця, чітко встановленої максимальної добової норми часнику не існує. Втім, лікарі орієнтуються на загальні безпечні рекомендації:
- Сирий часник — 1–2 зубчики на день. Вживання 3–5 зубчиків може спричинити подразнення шлунка, печію та неприємний запах.
- Термічно оброблений (варений або тушкований) — м’якший для травної системи, допустимо 2–4 зубчики на день залежно від страви.
Кому варто бути обережними
Обмежити споживання часнику або проконсультуватися з лікарем варто у таких випадках:
- гастрит, виразкова хвороба, проблеми з печінкою;
- схильність до кровотеч;
- прийом антикоагулянтів (наприклад, варфарину);
- підготовка до хірургічних втручань.
Раніше ми писали: як правильно зберігати часник, щоб він не висихав – лайфхаки.
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Krivbass.city, має інформаційний характер і не може бути рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів має бути узгоджене з лікарем. Якщо маєте скарги на здоров'я — обов'язково зверніться до фахівця.