Нещодавно відкритий ресторан у Львові став епіцентром масштабного харчового отруєння. Заклад належить відомому ресторатору Міші Кацуріну, і саме він першим повідомив про інцидент — постраждали не лише відвідувачі, а й сам власник.
Читайте також: Небезпечні нітрати: як криворіжцям уберегтися від отруєння кавуном
Розповідаємо, що відомо про випадок і як правильно діяти, якщо ви або ваші близькі стали жертвами отруєння в закладі громадського харчування.
Що сталося у «Китайському привіті»?
Ресторан почав приймати гостей 13 липня 2025 року, а вже через кілька днів, 16 липня, Міша Кацурін написав у соцмережах про отруєння. За його словами, йому стало настільки зле, що довелося звернутися до інфекційної лікарні.
Спершу повідомляли про 11–12 постраждалих, але до ранку 17 липня їхня кількість зросла до 56 осіб. Серед них — діти (від 3 до 8 осіб) та дві вагітні жінки. Ймовірною причиною називають десерти з яєчним кремом, які подавали 14–15 липня.
Заклад тимчасово припинив роботу, у приміщенні проводиться санітарна перевірка, персонал і поверхні досліджуються, а всі продукти утилізують. Кацурін пообіцяв повну прозорість, компенсації постраждалим і співпрацю з контролюючими органами.
Ознаки харчового отруєння: як зрозуміти, що сталося щось не те?
Симптоми можуть проявитися як за кілька годин після їжі, так і на наступний день. Найпоширеніші:
- Нудота та блювання — спроба організму самостійно позбутися токсинів.
- Діарея — інтенсивна, часто зневоднює.
- Біль у животі — спазми, тиск, різі.
- Підвищення температури — іноді з лихоманкою.
- Слабкість, головний біль — загальне нездужання.
Найбільший ризик — у дітей, вагітних, літніх людей та тих, хто має хронічні хвороби. Якщо стан погіршується — негайно звертайтесь до лікаря.
Харчове отруєння - фото з відкритих джерел
Чого не варто робити при харчовому отруєнні
-
Не ігноруйте симптоми — легке нездужання може швидко перерости в серйозний стан.
-
Не приймайте сильні препарати без консультації лікаря — зокрема антибіотики.
-
Не зупиняйте діарею одразу — організм виводить токсини.
-
Не пийте алкоголь — він лише погіршує ситуацію.
-
Уникайте важкої їжі — жирне, смажене, гостре посилює навантаження на ШКТ.
-
Не поспішайте з поверненням до звичного раціону — кишечнику потрібен час.
-
Не викидайте чеки та залишки їжі — вони можуть стати доказами.
Що робити, якщо ви отруїлися у ресторані
- Зупиніть споживання їжі — навіть якщо лишилася половина порції.
- За потреби — викличте блювоту (але тільки якщо немає сильного болю, ви у свідомості і минуло небагато часу після їжі).
- Пийте багато рідини — найкраще воду, рисовий відвар, спеціальні розчини для регідратації.
- Прийміть сорбенти — активоване вугілля, ентеросгель, смекту (за інструкцією).
- Відпочивайте — організм бореться з токсинами, йому потрібен ресурс.
- Збережіть залишки їжі та чек — герметично упакуйте і покладіть у холодильник.
- Зверніться до лікаря, якщо стан не покращується або погіршується.
- Повідомте адміністрацію ресторану — це допоможе зупинити потенційно небезпечне поширення.
- Подайте скаргу до Держпродспоживслужби — з чеками, залишками їжі та медичним підтвердженням.
Харчове отруєння - фото з відкритих джерел
Випадки харчового отруєння — не рідкість, навіть у закладах із гарною репутацією. Але швидка реакція, правильні дії та збереження доказів можуть не лише вберегти здоров’я, а й допомогти запобігти новим випадкам. Якщо щось подібне трапилось із вами — не мовчіть.
Раніше ми писали: Отруєння влітку: симптоми та перша допомога.
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Krivbass.city, має інформаційний характер і не може бути рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів має бути узгоджене з лікарем. Якщо маєте скарги на здоров'я — обов'язково зверніться до фахівця.