Коли потрібно швидко приготувати вечерю для всієї родини, виручають прості страви з доступних продуктів. Гречка з куркою та овочами в одній каструлі — варіант ситної домашньої вечері, на приготування якої знадобиться близько 30 хвилин. Крупа вбирає аромат м’яса, цибулі та моркви, а готування під кришкою допомагає зберегти соковитість інгредієнтів.
Які інгредієнти потрібні для гречки з куркою
Рецепт розрахований на чотири порції. Для приготування підійдуть звичайні продукти, які легко знайти на будь-якій кухні.
Інгредієнти:
-
гречана крупа — 250 г;
-
куряче м’ясо — 350 г;
-
морква — 1 шт.;
-
цибуля — 1 шт.;
-
вода — 600 мл;
-
рослинна олія — 2 ст. л.;
-
сіль — за смаком;
-
спеції — за смаком.
Для цієї страви зручно використовувати каструлю з товстим дном: у ній можна спочатку обсмажити курку з овочами, а потім приготувати гречку без перекладання продуктів в інший посуд.
Як приготувати гречку з куркою в одній каструлі
Загальний час приготування становить приблизно 30 хвилин. Щоб страва вийшла розсипчастою, а курка добре приготувалася, важливо дотримуватися послідовності додавання інгредієнтів.
Крок 1. Підготувати курку.
Куряче м’ясо нарізати невеликими шматочками. У каструлі з товстим дном розігріти рослинну олію, викласти курку й обсмажити до легкого підрум’янення.
Крок 2. Додати овочі.
Моркву натерти або нарізати невеликими шматочками, цибулю подрібнити. Додати овочі до курки й готувати ще 3–4 хвилини, періодично помішуючи.
Крок 3. Засипати гречку.
Гречану крупу промити під проточною водою та всипати в каструлю до м’яса й овочів. Додати сіль і спеції за смаком, після чого залити гарячою водою.
Крок 4. Приготувати під кришкою.
Довести вміст каструлі до кипіння. Потім зменшити вогонь, накрити кришкою й готувати приблизно 15–20 хвилин. За цей час гречка має увібрати воду та стати м’якою. Часто перемішувати страву не потрібно.
Крок 5. Дати страві настоятися.
Коли вода вбереться, вимкнути вогонь і залишити гречку під кришкою ще на 5 хвилин. Після цього страву можна розкласти по тарілках і подавати до столу.
Як зробити вечерю ще зручнішою
Гречка з куркою та овочами підходить для сімейного меню, коли немає часу готувати окремо гарнір і м’ясо. Усі основні інгредієнти готуються в одному посуді, тому після вечері залишається менше посуду для миття.
Для рівномірного приготування курку варто нарізати приблизно однаковими шматочками. Якщо після зазначеного часу гречка ще тверда, а вода вже ввібралася, можна додати трохи гарячої води й продовжити готування під кришкою. Перед подаванням потрібно переконатися, що куряче м’ясо повністю приготувалося.
Гречка з куркою — простий рецепт на кожен день
Гречана каша з куркою, морквою та цибулею — практичний варіант швидкої вечері для всієї родини. Для неї не потрібні складні кулінарні навички або дорогі інгредієнти. Приблизно за 30 хвилин можна приготувати повноцінну гарячу страву на чотири порції, використавши лише одну каструлю.