Коли потрібно швидко приготувати вечерю з доступних продуктів, виручить рис із замороженими овочами та яйцем. Страва виходить ситною, містить овочі й не потребує складних кулінарних навичок. Усе готується на звичайній сковороді, а для економії часу можна використати рис, що залишився після попереднього обіду.


Читайте також:Курка з капустою на одній сковороді: що приготувати на вечерю за 35 хвилин

Рецепт підходить для буденного меню, коли хочеться приготувати щось просте, смачне й без зайвих витрат.

Які інгредієнти потрібні для рису з овочами та яйцем

Для приготування 3–4 порцій знадобляться:

Для цієї страви підійде готова суміш заморожених овочів: наприклад, із морквою, зеленим горошком, кукурудзою, стручковою квасолею чи солодким перцем. Конкретний склад можна обрати залежно від власних уподобань.

Рис краще брати довгозернистий: після приготування він добре зберігає форму й не перетворюється на кашу. Водночас можна використовувати й інший сорт, дотримуючись рекомендацій щодо його варіння.

Як приготувати рис із замороженими овочами та яйцем

Крок 1. Відваріть рис.

Промийте рис під проточною водою, перекладіть у каструлю та відваріть до готовності відповідно до інструкції на упаковці. Злийте зайву воду, якщо вона залишилася. Щоб рис не злипався, після варіння дайте йому трохи охолонути.

Крок 2. Підготуйте овочі.

Очистьте цибулину й наріжте її невеликими кубиками. Розігрійте олію на сковороді, викладіть цибулю та обсмажуйте кілька хвилин до м’якості.

Додайте заморожені овочі. Попередньо розморожувати їх не потрібно. Готуйте, періодично перемішуючи, доки овочі не стануть м’якими, а зайва волога не випарується.

Крок 3. Додайте яйця.

Зробіть у центрі сковороди невелике місце, за потреби трохи відсунувши овочі вбік. Вбийте яйця й перемішуйте їх лопаткою, поки вони не схопляться та повністю не приготуються.

Після цього розподіліть яйця по всій овочевій суміші.

Крок 4. Змішайте всі інгредієнти.

Викладіть на сковороду відварений рис, додайте сіль і спеції до смаку. Добре перемішайте, щоб овочі та яйця рівномірно розподілилися.

Прогрівайте страву ще 3–4 хвилини, періодично помішуючи. Після цього зніміть сковороду з вогню та подавайте рис до столу.

Як приготувати вечерю ще швидше

Основна частина часу зазвичай витрачається на варіння рису. Якщо він уже залишився після попереднього обіду, процес значно спроститься: достатньо обсмажити цибулю з овочами, додати яйця, а потім готовий рис і прогріти все разом.

Для смаження краще використовувати рис, який зберігався в холодильнику в належних умовах. Його слід добре прогріти разом з іншими інгредієнтами.

Є й кілька простих способів урізноманітнити смак страви:

  • додати трохи сушеного часнику або паприки;

  • використати суміш перців чи інші улюблені спеції;

  • за бажанням приправити готову страву невеликою кількістю соєвого соусу, зменшивши кількість солі.

Чому варто спробувати цей рецепт

Рис із замороженими овочами та яйцем допомагає використати продукти, які часто вже є вдома. Заморожена овочева суміш позбавляє потреби мити й нарізати кілька видів овочів, а яйця роблять страву ситнішою.

Рецепт легко адаптувати під різні вподобання: змінювати овочеві суміші, підбирати спеції та використовувати рис, що залишився після попереднього прийому їжі.

У результаті виходить повноцінний варіант домашньої вечері, для якого не потрібні дорогі інгредієнти чи складні кулінарні прийоми.

Час приготування: орієнтовно 20–25 хвилин за умови, що рис уже зварений; якщо варити його безпосередньо перед приготуванням страви, знадобиться додатковий час.

Кількість порцій: 3–4.