Сухофрукти корисні для серця, нервової системи, м'язової тканини. Особливо корисно вживання сухофруктів позначається на травленні. Вони показані при закрепах і допомагають очистити кишківник. І, звісно, сухофрукти – це просто смачно! А чи потрібно їх мити?
Читайте також: 14 найкорисніших горіхів та насіння для щоденного вживання
Поки фрукти сушать, на них осідає пил та бруд. Ба більше, як правило, їх обробляють різними хімікатами (діоксидом сірки, гліцерином) для красивого зовнішнього вигляду, блиску, відштовхування плісняви, тривалого зберігання і так далі. Тому однозначно перед вживанням ці продукти слід мити. Однак, спосіб миття залежить від виробника та типу сухофруктів.
Слід пам'ятати, що не варто мити сухофрукти в окропі, оскільки це позбавляє їх користі, і ні в якому разі не використовуйте додаткові хімічні засоби (мило, засоби для миття посуду). Також не намагайтеся вимити плісняві плоди, їх вживання небезпечне для здоров'я.
Способи миття сухофруктів:
1. Залити теплою водою не менше ніж на 30 хвилин, а потім ретельно прополоскати під проточною водою. Саме півгодини потрібно, щоб у теплій воді змилися хімікати, якими їх обробляють. Чорнослив краще вимочувати годину, оскільки він покритий гліцерином.
2. Помістіть фрукти в холодну воду на 20 хвилин, періодично помішуючи. Потім ретельно промийте під проточною водою. А перед вживанням - обдайте окропом. Але потрібно саме обдати, а не замочити.
Виняток становлять сухофрукти у герметичних вакуумних упаковках. Це з тим, що у такій тарі виробник перед фасовкою обробляє їх парою. Тож вони безпечні. Але це стосується тих фруктів, які фасує саме виробник, а не сам магазин.
Однак, і тут є винятки: навіть якщо продукт із вакуумної упаковки, але дуже сухий, краще теж його замочити в теплій воді, тому що наш організм гірше перетравлює сильно висушені продукти. Вони банально починають бродити в животі. А якщо ви самі висушили фрукти, то їх достатньо промити в теплій воді, щоб змити пил, який міг осісти в процесі сушіння або зберігання.
Миття сухофруктів — це обов'язкова процедура, яка допоможе зберегти їхню якість та безпеку для здоров'я. Раніше ми писали про користь продуктів з лютеїном і що треба їсти для гострого зору?