Картопляні деруни — це класична страва, яку люблять за простоту приготування та неймовірний смак. Але що, якщо додати до традиційних дерунів ароматну начинку з курки та сиру? Рецептом поділилася одна з підписниць krivbass.city. Такий варіант дерунів стане ідеальним вибором для ситної вечері або обіду, яку оцінять усі члени родини. Соковита курка, ніжний сир і хрустка картопля — це поєднання, яке не залишить нікого байдужим!
Читайте також: Якщо гірчить квашена капуста треба додати цей інгредієнт - простий метод реанімувати закуску
Вам знадобиться:
• Картопля — 4 шт.
• Куряче філе — 250 г
• Сир твердий — 50 г
• Цибуля — 1 шт.
• Яйця — 2 шт.
• Борошно пшеничне — 2 ст. л.
• Сіль, чорний перець, зелень за смаком
• Рослинна олія для смаження
Крок за кроком:
1. Підготовка інгредієнтів
Спочатку нарізаємо цибулю та зелень. Куряче філе також нарізаємо на дрібні шматочки, а сир натираємо на тертці. Окремо обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, а після цього на тій самій сковорідці обсмажуємо куряче філе з невеликою кількістю рослинної олії до готовності.
2. Приготування картопляного “тіста”
Очищуємо картоплю та натираємо її на дрібній тертці. Солимо і залишаємо на кілька хвилин, щоб виділився сік. Потім вичавлюємо картопляний сік, щоб тісто не було надто водянистим. Додаємо до картоплі яйця, борошно, чорний перець і добре перемішуємо.
3. Формування дерунів
На розігріту сковорідку з рослинною олією викладаємо картопляне тісто ложкою, формуючи невеликі млинці. Смажимо на середньому вогні до золотистого кольору.
4. Начинка
Коли одна сторона картопляного млинця підрум’яниться, перевертаємо його. На половину млинця викладаємо обсмажену курку, посипаємо натертим сиром та додаємо нарізану зелень. Через 2-3 хвилини складаємо млинець навпіл, щоб начинка опинилася всередині. Можна зняти просмажений дерун зі сковороди й скласти його вже на столі.
5. Завершальний етап
Продовжуємо смажити дерун ще кілька хвилин, щоб сир розплавився, а страва отримала апетитну скоринку. Готові деруни подаємо гарячими, хоча навіть у холодному вигляді вони залишаються дуже смачними.
Подавати картопляні деруни можна з улюбленим соусом або сметаною, що додасть їм ще більше смаку та ніжності. Картопляні деруни з куркою та сиром — це чудовий варіант для сімейного столу. Вони прості у приготуванні, ситні та неймовірно смачні. Спробуйте цей рецепт, і ваша родина обов’язково попросить добавки! Раніше ми писали про деруни по-американськи: як приготувати класичний хашбраун.