Зима 2024-2025 може стати випробуванням для багатьох українців через можливі перебої з електрикою та водопостачанням, викликані атаками на енергоструктуру. Тому важливо заздалегідь підготувати запаси продуктів, які можуть довго зберігатися без холодильника та допоможуть у випадку надзвичайних ситуацій.
Читайте також: Топовий холодець на вашому столі: Клопотенко дав поради, як приготувати ставу на 100% ідеально
Якими продуктами варто запастися на зиму?
При підготовці до зими важливо обирати продукти тривалого зберігання, які не вимагають особливих умов для збереження. Найперше, на що варто звернути увагу – це консерви.
Консерви для тривалого зберігання:
• М’ясні консерви: тушкована свинина, яловичина.
• Рибні консерви: нежирна риба у власному соку або олії.
• Овочеві та бобові консерви: кукурудза, горошок.
При виборі консервів звертайте увагу на термін придатності:
• Рибні консерви в жерстяних банках зберігаються до 2 років.
• Овочеві консерви у скляній тарі – до 3 років, у бляшанці – до 4 років.
• М’ясні консерви зберігаються найдовше – до 5 років.
Фото з відкритих джерел
Увага! Не варто запасатися грибними консервами або консервами з кісточками – вони мають короткий термін придатності. Також оглядайте банки на наявність пошкоджень чи корозії. Пошкоджені консерви можуть бути небезпечними для вживання.
Що ще купити на зиму?
Крім консервів, варто мати запас інших продуктів, які можуть стати в нагоді:
• Сухарі, хлібці, крекери, печиво.
• Солодощі: шоколад, цукерки, халва, сухофрукти.
• Мед, згущене молоко, цукор.
• Чай, кава.
• Молоко тривалого зберігання (ультрапастеризоване або сухе молоко).
Якщо маєте можливість готувати під час відключення світла або газу, варто зробити запас круп, каш, вермішелі швидкого приготування, солі, олії або смальцю. Смалець, до речі, зберігається довше за олію.
Овочі та інші продукти
Якщо є місце для зберігання, запасіться картоплею, цибулею, морквою, часником та буряком. Також можна приготувати мариноване сало та закатати його в банки. Така їжа стане не лише смачною, але й поживною альтернативою у важких умовах.
Фото з відкритих джерел
Як правильно зберігати продукти?
Не забувайте, що відкриті консерви не можна зберігати у бляшаній банці, оскільки залізо окислюється. Після відкриття перекладіть продукт у скляний або керамічний посуд і намагайтеся з’їсти його якнайшвидше. Підготовка запасів на зиму – важливий крок для збереження здоров’я та безпеки в умовах можливих перебоїв із постачанням ресурсів. Ретельно плануйте свої покупки, щоб забезпечити себе та своїх рідних всім необхідним на холодний сезон.